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陆乾坤的要求 pǒ1 8rn.c ǒ m(第1页)

窗外的灯光与室内的暖光交织,落在蓝若月白的旗袍和浅灰的外套上,勾勒出清雅窈窕的轮廓。一张未施脂粉却清丽尽显的脸,低绾的发髻,沉静中带着些许谨慎局促的眼神……与陆乾坤记忆深处某个氤氲着水汽与书香的江南影像,悄然重迭。

不是完全一样,周芸更活泼灵动些,而蓝若更沉静。但那份刻在骨子里的、柔而不弱、清雅坚韧的神韵,以及这身他亲自挑选的衣服烘托出的整体氛围,拟态而非求真,作为替代品,足矣。

陆乾坤眼中流露出一丝清晰的赞赏,直接开口道:“蓝老师今天很漂亮。”

语气自然,带着长辈对晚辈的肯定。

蓝若脸上适时地浮起一层浅淡的、恰到好处的红晕,微微颔首:“谢谢委员夸奖。”

声音轻柔。

菜品陆续呈上,陆乾坤招呼蓝若动筷,态度随和。

鲁菜遵循着“食不厌精,脍不厌细”的古训。

葱烧辽参,选用关东出产的极品刺参,发制得恰到好处,软糯中带着恰到好处的弹韧。浓稠的芡汁以章丘大葱炼制的葱油调和,色泽金红透亮,香气醇厚内敛。

主菜是一道

“醋椒活鱼”

,选用当日空运的活海斑鱼。鱼身片开,以最清淡的高汤和恰到好处的醋、胡椒调味,汤色清澈微白,最大程度保留了鱼肉的鲜甜本味,口感滑嫩无比,微酸微辣的滋味恰到好处地打开味蕾。

烩乌鱼蛋,作为经典的鲁菜汤羹,乌鱼蛋片薄如蝉翼,在高汤中如花般散开,口感脆嫩,汤味清鲜醇厚,带着淡淡的胡椒辛香。

锅塌黄鱼卷选用新鲜小黄鱼肉剔骨剁茸,调味后卷入极薄的蛋皮中,再经煎炸与煨炖等做法复合而成。成菜色泽金黄,外皮微酥,内里鱼肉鲜嫩多汁,造型精巧,滋味融合了鱼的鲜与蛋的香。

……

每一道菜的器皿都极其考究,或是温润如玉的骨瓷,或是淡雅的天青釉,与菜肴的色泽、气质相得益彰,毫无炫目之感,却于细节处彰显不凡品味。

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