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距离上次萧衍回这边已经有快半个月了,也不知道萧衍最近几个月是怎么回事儿,变得越来越忙,原本自打萧衍的腿好了之后,萧衍就已经回了福熙家园这边住,每天两人都能一起吃个晚餐,结果最近的三个月开始,萧衍不知道为什么居然经常不回来了。陆蔓虽然有些奇怪,不过也不太担心,毕竟如今萧衍开始接手他母亲的产业忙一点儿也是应该的。
不过最近几次看见萧衍的时候,感觉他总是有些疲惫的样子,陆蔓也不好多问什么,所以只能多给萧衍做些有营养的食物,给他补充补充能量和营养。
陆蔓看了看冰箱里面的食材,里面还有不少新鲜的食材,因为昨天陆蔓才让超市送了食材过来。
陆蔓看了一圈,也没看见799跑到哪里去了,不过并不在房子里面,那估计就在空间了。最近几年陆蔓位面空间的生意一直保持在平稳的水平上,799用一些新鲜的瓜果蔬菜、珍珠首饰、各色布料饰品、手表等东西为陆蔓换来了大量的珍贵的珠宝饰品、药材、书籍甚至于各种未来世界的机器、药剂等等,让陆蔓的生活一直过得非常舒适。
而这其中799和陆虎的功劳是最大的,一个负责把东西的价值最大化,换取对陆蔓来说最有用的东西,一个则拼命的赚钱,给陆蔓买东西并且做好后勤保障。要不是有799和陆虎,陆蔓的生活不会过得这样悠闲舒适,就像是在桃花源里一样。
陆蔓看找不着799,也就不找了,反正799爱吃什么陆蔓如今也门清儿了,799就爱吃肉,咸的辣的都爱吃。
家里有很新鲜的茄子还有藕,陆蔓调了牛肉馅,打算做些茄夹和藕夹,既能当一道菜,明天还能加烧饼吃。
而且时间富裕,陆蔓还做了需要费些时间的东坡肉,东坡肉要想做得好吃,出了选料要精之外,最重要的是一定要炖到时候味道才会好。这选料倒是没得选了,不过超市送过来的时候陆蔓就验过了,确实是无公害的猪肉,倒也对得起它那死贵死贵的价格。
陆蔓把猪肉用凉水跑上,里面还放了姜汁还有料酒。然后就开始去做下一道菜,陆蔓打算给萧衍炖个汤,好好补补身体,选了半天,最后决定做四物番鸭汤。
番鸭是超市处理好之后送来的,陆蔓直接把鸭子斩成小块,焯水之后放到砂锅里去,然后将当归、川穹、芍药、生地70g放到纱布袋里一起放到砂锅里面小火炖煮,时间大概需要两个小时左右,当然陆蔓其实是照着三个小时炖的,这种汤越的时间越久,味道会越好。
炖上了汤,陆蔓又拿了两条带鱼出来,做了个椒盐带鱼。
然后陆蔓开始做无锡排骨,无锡排骨是一道好做但是却非常费时候的菜肴,陆蔓将猪肋排洗净切成一指长的段,然后下锅焯水,将肉中的杂质全部逼出,然后换锅,加入酱油、老抽、冰糖、桂皮等调味料大火烧开后小火炖煮一个小时。
这个时候做东坡肉的五花肉也已经泡好了,陆蔓把肉冷水下锅焯水,撇掉了上面的浮沫,换水下锅,然后水开之后再煮五分钟,然后将肉放到冷水里,等肉凉了之后切成五厘米见方的块儿,然后拿了一只砂锅出来,在最底层铺上了一层竹垫,然后再锅底下铺上一层葱段和姜片,然后将肉整齐的码放进去,然后加入盐、老抽、花雕酒然后加水开始小火炖煮,在三十分钟之后再放入冰糖,之后再炖煮二十分钟,之后取出肉块整齐的码放到瓷盅之内,大火蒸十五分钟就可以了。
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