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第13章（第1页）

星野泉用期待的目光看着女儿落座。

雪织顿了一下，才无奈地拿出手机，咔嚓拍了张照片，配字【爸爸今天做的芝士柠檬蛋糕哦w】发到了ins上，瞬间收获了不少点赞。

星野泉这才坐下来，掏出自己的手机给雪织的账号点赞，然后眯起唯一还有视力的右眼，一条条翻阅下面的赞美评论，左看右看，满意得不得了。

柠檬芝士蛋糕入口，就散发出醇厚的奶香味，在口中稍稍一捻，就融化了，清香的柠檬味炸开，仿佛陷入柠檬与奶油铸造的乐园中。

在烘焙方面，星野泉已经称得上是个中高手。

“我听说你昨天问山本家借用厨房了，”星野泉笑眯眯地看着女儿吃蛋糕，背后都冒出幸福的小白花，“是有什么想吃的吗？”

“唔……”雪织动作鼓着一边脸颊，“不是。”

她有些苦恼：“爸爸，抹茶巧克力要怎么做才能好吃呢？”

“巧克力？”星野泉下意识回答，“想要做出漂亮的巧克力，最重要的就是调温吧。”

所谓的巧克力调温便是将巧克力先升温到第一温度，然后冷却到第二温度，最后回温到第三温度。

这一过程如果成功，巧克力将会形成新的分子排列结构，让成品表面具有镜面般的光泽。

“不对，你要自己做巧克力吗？”星野泉警惕起来，“为什么？”

雪织含糊地说：“情人节不是快到了吗？我想着今年用亲手做的巧克力代替便利店巧克力比较好。”

“原来如此，原来如此，”星野泉重复了两遍，挤出一个狰狞的微笑，“雪，你听着，要做出美味的抹茶巧克力，最重要的就是风味。”

“风味？”

“没错，”星野泉竖起一根手指，“抹茶的风味，巧克力的风味，要在融合的同时保留特色，就要选择最纯正的黑巧克力和深烘抹茶粉，并且不能加入糖粉、奶油之类的东西。”

“那样不会很苦吗？”雪织怀疑道，她昨天做的就很难吃。

星野泉微微抬高了下巴：“苦涩，才是巧克力和抹茶的特色啊，雪，在这方面，你难道信不过爸爸吗？”

雪织看了看眼前色香味俱全的蛋糕，回想了下自己昨天的暗黑巧克力牛奶，郑重地点了点头。

是她的品味浅薄了，大抵和咖啡一样，真正的好抹茶巧克力，也是有门槛的。