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“等会。”岑柚一错手,躲开岑杨伸过来的手笑道,“刚好发愁中午做什么饭,这下不就有现成的了。”
岑杨一脸疑惑,目光转向桶里的小杂鱼:“该不会是这个吧!”
这玩意也就用油炸了之后才会好吃,撒点盐巴,也算是一道不错的小零食。
今天姐姐刚用油炸了猫耳朵,总不能再继续炸鱼吧!
“如你所想。”岑柚咧了咧嘴,吩咐道,“去拿剪刀过来。”
岑杨耸耸肩去拿剪刀,不做饭的人没资格发话,老老实实听话变好。
吩咐岑杨用剪刀将每一条小鱼去掉鳞片,然后用水把血冲洗干净,捞到盆里备用。
岑柚则是趁着这个机会将姜、葱还有香菜洗净切好放在一边备用。
陈建国带来的小鱼数量不少,岑柚干脆将所有剩下的油全部用了。
加热烧至锅冒烟,这样煎鱼就不会粘锅。
将小鱼倒入锅中,两面煎至金黄,让鱼刺变酥,这样小鱼就可以全部吃下,也是一种补钙的好方法。
加入切好的姜沫,再放入适量豆瓣酱,倒入适量的水烧开。
岑柚想了想特意多加了一些水,这样就能多熬一些汤出来。
她不想单独再煮主食,于是将家里现成的窝窝头拿出来切成片,沿着鱼汤的边沿放置了一圈。
等小鱼焖得差不多,岑柚放入切好的葱末和酱油,又从空间拿出一些麻辣鲜丢进去。
最后加入切好的香菜,放了适量的食盐,很快一锅简单的小杂鱼煲就出锅了。
窝窝头也变得软软糯糯,将近一半充分吸收到了鱼汤,另一半没吸收,拿到手里也能闻到浓浓的鱼香味。
“出锅——”
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