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第4章（第3页）

沈长修翘起二郎腿，双手抬起垫在脑袋下面，绘声绘色，“嗯，待饼就熟透了，扒出来后还覆盖着一层沙子与草木灰。整张饼呈金黄色，还会起一层饹馇，连同表面的沙灰一同扫下去，再用刀从饼的边缘开个口，将多余的羊油控出来，以免烫手烫嘴。”

旁边听的十分投入的彦儿不由自主蹲下去，双手捧着脸颊，眯起双眼：“哇，一定很好吃呀。”

沈长修笑了笑：“西北百姓以游牧为主，从春到夏、从夏到秋、从秋到冬、以天地为家不停转场，穿梭于天山南北、昆仑山下、绿洲草原，所有的生活品删繁就简，受环境运力局限，做饭也是因地制宜，走到哪儿大地作炉炭灰作锅，烧烤是身体补充热量古老的、原始的方法，代代相传，逐渐演变丰富！烤馕、烤肉串、烤全羊……库麦其正是众多烧烤中的一种。”

苗丛莲许是也囿在此处久矣，十分向往外面的海阔天空，沈长修的一番话让她一时间心潮澎湃，仿佛心儿一下子飞去远方，翱翔于旷野，面上渐渐浮起一层许久未曾有过的明亮感。

沈长修触到其面部光泽的那一刻，竟然有些诧异，愣怔了许久，随即起身握起她的手，重重道：“娘，放心！将来有机会，我定会带你去看看沙漠，草原！看看这地大物博的迥异山河天地！”

第4章

这话一出，苗丛莲眼眸中陡然浮起惊诧波荡，须臾竟然隐隐颤抖起来，她颤声嚅嗫：“修儿……”

接着欣慰点点头，一脸希翼：“嗯！娘期待那一天！”

沈长修目光笃定：“嗯！”

苗丛莲似乎不想让自己的情绪扫了他的兴，很快缓了缓面色，努力笑着转换话题，柔和说着：“这伟大的事物往往以最简单的形式出现，食物也一样，繁复和精致只会越来越偏离本质，你看这库麦其的制作就体现的出来啊，”

彦儿听不懂他们文邹邹的絮絮叨叨，扭头蹲在火坑旁守着，守了一会就有些沉不住气：“好了没有？会不会烤糊了？要么掀开灰瞧瞧？”

见她说着就要上手，沈长修连忙制止：“哎，别动啊，时间没到呢！”

彦儿蹙眉炸呼：“啊？还要多久啊？都不用翻面的嘛？”

沈长修道：“这和你蒸馒头、包子一样，烤库麦其关键是把控时间，时间决定一切。时间长了面饼烤糊，时间短了肉馅不熟。有经验的师傅，根据库麦其的大小、肉馅儿的厚薄、火侯，烤制时间长短便了然于胸。”

沈长修说着戳了戳蹲在那里按耐不住的彦儿，“嗯，只有那些生手烤库麦其才会时不时拨开炭灰看看情况，生怕烤糊了，忐忑不安像初恋的小伙生怕惹了姑娘生气、翻脸一般，但如此，所有的努力毁于一旦！”

彦儿一听就不是好话，这才直起身扁嘴扔了一句：“好好，我不动不动。”

苗丛莲悠悠一笑。