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七零年代勤奋小知青 第162节（第1页）

林老太太看着这桌菜，觉得不比年夜饭差，大家都坐好后她作为长辈先行带头下筷子并招呼大家，“猪肝炒正正好，我现在反应总比以前慢一些，炒这些要火候的菜很容易把握不精准，你这个好吃，做得好了一点不腥还很鲜嫩。”

大家都有自己的拿手菜，杨家彤和林奶奶俩人是属于扫尾的，看剩下的食材能做什么菜就做什么菜。

林奶奶泡了个酸萝卜条，做了道冬笋腊肉。她做的是芹菜炒肉和肉炒猪肝，她们这儿炒芹菜喜欢配一点荤菜去炒，而炒猪肝爱搭配一点韭菜。

吴月璋也夹了一筷子猪肝，这道菜做好了是真的好吃，做得不好是真的难吃，现在她嘴里吃着的就是很好吃，边吃边点头道：

“这个猪肝确实炒得好，鲜嫩不焦也不会老，口感顺滑入味，主要是一点不腥，不配饭干吃我都能吃下一大碗。”

“妈，你种的这个韭菜也香，下午再包点韭菜馅饺子拿来当早饭，现在早上的水凉，这样也不用每天早上辛苦弄菜做饭了。”

杨家彤先吃的是水煮肉片，这道菜从吴姨刚做完泼上油还滋滋作响时她闻着味儿就期待上了，果然还是得本地人做本地菜味道更正宗，她夸道：

“吴姨，你这做水煮肉片的功力深厚，肉片嫩滑，麻辣味正宗，味道层次分明，这道菜一端出来，香味直接碾压别的菜。”

手艺好是一个方面，食材好也是一个方面，现在的猪肉有扎实醇厚的猪肉味，上面洒着的葱花也是有很足的正宗的葱香味，每一样食材配菜都发挥了自己本该有的味道。

大家都是刚经历过吃食匮乏时代没几年，没人能拒绝一桌子色香味俱全的饭菜，各个筷子下得频繁，吃得欢快，嘴巴忙碌得很，既大快朵颐，吃爽了又忍不住想多夸几句。

“剁椒鱼头的剁椒好香，酸香咸辣，鱼肉好嫩，一抿就能脱骨，我吃过所有地方的这道菜，周叔你做的就比国营饭店杜师傅差一点点。”

“现在的冬笋有点老了，早知道不买这个换别的，不过妈，你炒冬笋还是有一手，用最少的油炒出最好吃的菜。”

“还是芹菜够味下饭，明年院子里要多种些，今年还是种少了，哎呀，今天的菜真好吃，肚子都能吃撑了，要是食堂的水准都按照我们这个来，大家肯定都不想回家做饭天天吃食堂了。”

“酸萝卜条好吃，这爽脆和酸劲儿，以及一x点辣味，解腻开胃最合适，早上用这个就着粥喝最好。”

吴月璋吃得尽兴了，扫了圈桌上菜，忽然反应过来儿子做的还没吃，尝上一口，如果是平时吃着还能说是差强人意，现在嘛，她思绪在脑子里转了个圈，眼睛一亮，夸道：“麻婆豆腐也不错，有豆腐味和肉味。”

大家满脑子里都是吃食，根本没怎么注意听，只大概知道好像又是句夸赞的话。

吴月璋自己心绪也一转而过，吃得半饱了才又渐渐能腾出点心思用来聊天。

认真看了眼杨家彤，往常只当个小辈，现在看来不止人越来越出落得亭亭玉立，忽然想起来她已经大学毕业正式进入社会了，好奇道：

“小彤，学校里那么多好同志，你有遇到合适的吗？谈对象了没？”

“还没呢。”杨家彤觉得这三个字她今年已经讲过很多很多遍了，现在讲起来那叫一个顺口丝滑毫无感情。