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晏云昭一边示范如何揉面,一边向景明几个人讲述着她悟出来的小技巧。三人听得认真,学的也快,不一会功夫就揉了一灶台面,吃几日都够。
鸡蛋白面制的糕点过于寻常,晏云昭总爱做些新鲜玩意,便从她养的几盆茉莉中择了些花入糕点。
梨溪镇多桂花,每到时节浓香扑鼻,大多人家也喜爱用桂花制糕点,这次她做个茉莉的,定是新鲜。
茉莉闻着清香,做糕点却易苦,照例淘洗蒸水,拿红茶烘干炒着,还要多撒些糖。
糕点模样便制成了各色花型,荷花、睡莲、牡丹、月季……玲珑剔透的精致花样糕点摆了一排,模样甚是讨喜。
可这糕点颜色确实相似了些,晏云昭带景明几个人以菠菜、莓果等食材制食用颜料,将花状糕点勾勒一番,绘上纹理,花瓣着深浅,愈发好看起来。
“老大手真巧,这些糕点真是栩栩如生呢!看着就仿佛能够闻到花的味道。”
晴溪对吃的最有造诣,忍不住夸赞道。
“那当真是极好,说明做糕点的功夫到位了。这些糕点择不同的六个为一盒,便定价五十文吧。”晏云昭满意地瞧了瞧满桌的花糕嘱咐道。
疏雨却有些犹豫:“老大,五十文可否贵了些?往日咱们一碗素面也不过二十文。”
“恰好。装花糕的盒子便去东四巷那个卖匣子的那里买,花糕拿油纸小心包着,底部也要铺一层厚麻纸。打扮好看了,送人观赏都是撑脸面的,况且这花糕可只有中秋才做,平日里也吃不着,因此不算贵。”
疏雨听懂其中门路,也了悟到些。
中秋花糕紧密筹备,一盒盒糕点制好了放在灶房,择好的红豆糯米却泡在水里不去煮粥。
三草妖不解,晏云昭解释道:“中秋前夕,需租一摊车,咱们到镇上卖。我已联系好了一位灶娘子,到时借用她店中的灶现煮,这样也热乎些。”
如此安排着,到了中秋前一日,晏云昭带着三草妖去镇上卖花糕红豆粥。
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