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第三百六十三章 无骨带鱼（第1页）

“粑粑，拜拜~”

“拜拜，乖乖听老师的话哦…”

送完磬磬和薇薇到小（4）班教室后，黄骏转身，朝着厨房的方向走去。

一到厨房门口…

他便看到刘苏雨正忙碌地领着送货的师傅在卸货。

他走上前去，热情地打了个招呼：“刘主管，早啊！”

“早！黄厨。”

刘苏雨抬头，美眸看向黄骏，微笑着回应道：“你需要的带鱼已经送过来了，你看看质量怎么样。”

黄骏走上前，打开装有带鱼的箱子仔细查看。

只见带鱼的眼睛清澈明亮，鱼鳃部位颜色鲜红，鱼身上的鱼鳞完整无缺，没有一丝脱落…

嗯。

一看便知是新鲜的好货！

他满意地点了点头，脸上洋溢出赞许的笑容：“刘主管，你真是用心了。这批带鱼看起来色泽鲜亮，质量上乘，真是不错！”

“嗯！”

刘苏雨面色虽显淡定，但眼中闪过一丝不易察觉的自豪，心里还是感到了一丝欣慰满足。

毕竟，自个的工作得到了专业人士的认可嘛！

黄骏看了几眼，便将盖子盖上，转过身，对着不远处正忙碌着的李婶和林婶清晰地指示道：“李婶，林婶，辛苦你们处理一下这些带鱼，记得将鱼头、鱼鳍和鱼尾都剪掉，不需要保留。”

尽管在某些地区流传着带鱼头不宜食用的说法，实际上带鱼头是可以食用的。

但考虑到带鱼头的肉质较少，清理起来既费时又费力，加之带鱼尖锐的牙齿可能带来的割伤风险，以及考虑到小朋友们食用的安全性，黄骏决定将其舍弃。

另外，鱼鳍和鱼尾在油炸过程中容易炸糊，这不仅可能损害菜肴的口感，还可能为整道菜带来不必要的苦涩味，影响整道菜的味道。