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第5章 晚上到底吃啥（第1页）

“救命，中午那顿饺子吃完我罪恶感爆棚！”我瘫在沙发上，捏着肚子上的赘肉哀嚎。刚结束午休的小雨从手机屏幕前抬起头，推了推眼镜：“谁让你一口气吃了二十个？我看你这是饺子刺客，吃的时候爽，吃完就得还热量债。”

“别光说我！”我抄起抱枕砸向她，“你不也炫了十五个？倒是悠悠，每次都跟小鸟胃似的，吃十个就放下筷子。”悠悠正对着镜子补口红，闻言转身抛来个白眼：“拜托，我是打算今晚去健身房，中午吃多了怎么运动？你们俩现在就该合计晚上吃什么补救！”

小雨立刻来了精神，从茶几上抓过平板：“我早就收藏了一堆减肥餐攻略！你们看，这个博主说晚餐要高蛋白低脂肪，鸡胸肉沙拉就不错。”她滑动屏幕，精修图里的鸡胸肉泛着诱人的光泽，搭配各色蔬菜和藜麦，“关键是酱料得选对，油醋汁比沙拉酱热量低多了。”

我撇撇嘴：“鸡胸肉柴得像纸片，上次水煮的我差点噎着。而且咱们都不会做西餐，家里连烤箱都没有。”悠悠凑过来，盯着图片里的藜麦皱眉：“这个东西看着就不好吃，口感肯定像小石子。要我说，不如吃凉拌豆腐？蛋白质含量高，饱腹感也强，还不用开火。”

“凉拌豆腐......会不会太素了？”我犹豫着，脑海里浮现出白花花的豆腐块，“要不加点虾仁？超市冷冻虾仁又便宜又方便。”小雨眼睛一亮，飞速在平板上搜索：“有了！虾仁豆腐沙拉，再切点黄瓜和圣女果，淋点生抽和柠檬汁，清爽又开胃。”

“等等，”悠悠突然举手，“我们是不是忘了件事？晚上不能吃太多碳水，你们谁记得家里还有没有糙米？”三双眼睛同时转向厨房，沉默片刻后，我讪笑着开口：“上回煮的糙米饭还剩半碗，不过都放冰箱三天了......”

“那不行，吃坏肚子得不偿失。”小雨果断摇头，“要不换成紫薯？我记得楼下便利店有蒸好的。”悠悠却提出反对意见：“紫薯升糖指数比糙米高，减肥期间还是吃杂粮粥更稳妥。我记得家里还有燕麦片和薏米，煮个杂粮粥正好。”

就在我们为碳水种类争论不休时，我的手机突然弹出一条消息。是住在隔壁小区的健身教练朋友，他得知我们在讨论减肥晚餐后，立刻发来一串建议：“你们别把减肥餐想得太复杂，其实清蒸鱼、水煮青菜加少量杂粮就很好。关键是控制分量，七八分饱就行。”

“清蒸鱼听起来不错！”我兴奋地说，“鱼肉蛋白质高，脂肪含量又低。不过家里没有蒸鱼豉油，用生抽代替行吗？”小雨已经开始翻冰箱：“有！上次做红烧肉剩下半瓶。对了，蒸鱼得放姜片去腥，家里还有姜吗？”

悠悠从抽屉里翻出菜谱：“我看看......除了姜片，还得放葱丝和蒸鱼豉油。要是没有蒸鱼豉油，用生抽加少量白糖和清水调个汁也行。不过我们是不是还缺个绿色蔬菜？”

“水煮西兰花！”我和小雨异口同声。小雨得意地晃了晃手机：“我刚下单了西兰花，半小时就送到。再烫点菠菜，用蒜末和生抽拌一下，妥妥的维生素补充剂。”

“你们考虑过调料热量吗？”悠悠突然发问，“蒜末生抽虽然健康，但油怎么办？就算只放一点点，日积月累也不少。”这个问题让我们陷入沉思，就在气氛变得凝重时，小雨突然一拍大腿：“有了！用不粘锅干煎鸡胸肉，不放油！煎完切小块加到沙拉里，既增加口感又不用额外放油。”

“那得多干啊！”我皱着眉想象，“要不试试空气炸锅？刷一点点油，烤出来外焦里嫩。”这个提议得到了一致认可，我们立刻翻出尘封已久的空气炸锅，开始研究使用说明。

讨论进行到这里，原本简单的晚餐计划已经演变成了一场美食实验。我们一边列购物清单，一边互相提醒注意事项：“鸡胸肉要选无骨无皮的”“西兰花焯水别太久，不然营养都流失了”“紫薯要选细长条的，那种比较干面”。