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第83章 夫子的礼物与食堂档口（第1页）

“不要揉，只需要轻轻挤压，将其中多余的空气排出，随后双手握拳，轻轻踹面，将其按压成稍厚一些的长方形面饼……”

稷下食堂后厨，西施面对着一盆发好的面团，心中默念着秦天的教导。

她用秦天留下的钱加上自己的一些积蓄盘下了这个窗口。

手续批的很快，负责这方面的老师听说她要卖胡辣汤和油条，当场就给签了合同，还给了最高标准的扶持。

这倒是让西施很奇怪，难道胡辣汤的名气已经这么大了吗？

想不明白就不想了，西施拿着合同很快就加急订购了一块牌匾。

加上原来档口的老板是被抓走的，现场还留下了很多能用的厨具，稍微收拾收拾，很快就能开业了。

她一开始的目标就是还清欠款后像庄子老师那样云游大陆，遇到秦天后就变成了开着餐车卖早餐卖遍大陆。

而现在，她只希望能够经营好这家食堂档口，或许等秦天和小满从海都回来复学后，能吃到她亲手做的早餐呢？

经过一天的准备，明天早上就准备开业了，胡辣汤和小米粥的步骤她已经很清楚了，只剩下油条的制作还有待熟悉。

西施又默念了一遍要领后开始了油条胚的制作。

将发好的面饼压平，随后切成均匀的长条，两条叠在一起用一根筷子按压一下，一个油条胚就制作完成了。

西施连着做了三个才停手，拍了拍手上的面粉，打开了一旁的火炉。

稷下食堂后厨用的是最新的机关灶具，比起秦天用的火炉要方便许多。

等我还清欠款，一定要给老板买上一套这样的厨具……西施心中暗暗想到。

感觉油温差不多了，西施连忙把油条下了进去。

这还是她第一次炸油条，所以显得有些手忙脚乱。