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第184章 哇！饺子出锅喽！（第1页）

周安回到家后，首先开始弄猪血肠。

这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。

首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。

不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。

“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”

三弟周刚看着桌上的猪血，好奇的问道。

周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。

“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”

刚才那盆温热的猪血，端到家里后就已经凝固了。

要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。

搅碎之后再调调味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。

然后拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。

将已经搅碎调味后猪血，往猪肠衣里面灌。

灌满之后，再用绳子把另一端也给打上结。

小心地将猪血肠放入锅中，慢火煮个一刻钟也就成型了。

有些地方做猪血肠，还会在里面加上糯米。

不过周安没吃过，不知道那种血肠的味道如何。