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第261章 今天退大潮！咱们赶海去！（第1页）

陈瑶听见这话，立马上手开始忙活。

“小蓓你这说的啥话？我们肯定要帮忙呀！反正现在时间还早，回去躺在炕上也睡不着觉！”

王玥玥将软乎乎的海肠拿在手里，问道。

“小蓓，这个海鸡子怎么处理呀？”

刘小蓓拿了一把剪刀，给大家做着示范。

“这东西的内脏吃不得，只要外面的这部分。”

她将海肠的头部剪开，把体内的泥沙、内脏和粘液，都给挤了出来。

然后将剩下的部分，在清水里面淘洗干净。

“剩下的这部分就是可以吃的了，用水稍微焯一下，然后捞出来晾干就行！”

胖乎乎圆滚滚的海肠，被挤掉内脏之后，只剩下软哒哒的一张皮。

“呀！弄掉内脏之后没剩多少东西了呀！”

这海肠的出肉率够低的，估计只有50%左右，比起其他海鲜来说，出肉率确实太低了。

“这个东西虽然肉少，但味道确实好，晒干之后还可以磨成粉，到时候做菜的时候加一点，可提鲜了呢！”

在海边渔村里面，将海肠去掉内脏晒干之后，主要有两个用途。

第一个就是泡发后食用，把海肠干泡发之后炒着吃。

第二个就是把晒干的海肠干磨成粉状，这个海肠粉味道非常鲜，是海边人民的一种调味品。

做菜的时候放点海肠粉进去，能够提鲜不少。

今天弄的海肠实在太多，一群人加班加点弄，还是弄了好久。

“这油灯都不亮了！来，我给你们倒点灯油！”

院子里点了好几盏油灯，不然的话黑灯瞎火真是看不清楚。