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第135章 除夕夜（第2页）

大伯和林爸经常让老两口去城里，但他们就是不愿意到城里来。

说是没有老伙计连个说话的人都没有。

好吧，老人家的想法大多如此。

三十这天，大伯一家，林枫一家和小姑一家一大早就赶了回来，忙活一些一些祭祖的准备工作。

之后就是重头戏的团圆饭。

这些年，家里的掌厨人是小姑父，他之前在部队当过炊事班长，退伍后就分配到了医院的保卫科。

由于小姑父是东北人，父母已经仙逝，所以这几年基本都会在岳父母家过年。

这年头可没有有什么做饭的视频教学，做饭还是一门技能，小姑父当过炊事班长，多人的大锅饭就是他的拿手好戏。

与大多数广府人一样，男人主要负责贴春联、祭祖物品准备，女人在厨房里忙活。

而小姑父作为厨房“总管”，整个厨房里被小姑父指挥得井井有条。

锅里煮着鸡，这是年夜饭的主菜：白切鸡。

奶奶就在旁边看着火。

白切鸡的火候非常重要，要保持水温在九十度上下，过热，鸡皮会爆裂，鸡肉会煮烂。温度不够需要煮的时间长，而且鸡肉太韧，牙口不好很难咬得动。

必须煮到肉熟，但皮脆，骨头带红，那才是好的白切鸡。

这些，作为东北人的小姑父就没什么经验了，所以每年都是奶奶亲自把控火候。

林母和伯母在洗海鲜，堂姐在洗菜，小姑父在杀鱼。

林枫刚刚帮着大伯贴完春联，就进来入厨房帮忙。

往年时，林枫作为孩子是不需要进入厨房的，但是今年他改变了注意，想帮着做一顿年夜饭。