手机浏览器扫描二维码访问

第750章 以后常来串门（第1页）

裴希桐掀开厨房布帘走进去，扑面而来的浓郁菜香裹着滚烫热气，瞬间漫上周身。

老姑正掂着铁锅翻炒卤味配菜，听见脚步声回头一笑：

“桐桐来啦？凉菜全部备齐，热菜的食材都分份处理妥当了，鸡鸭炖锅全都煨在灶上小火焖着，入味得很。”

陈婶手里攥着菜刀，正在片鱼片，案板一侧堆着处理干净的整鸡整鸭、肥瘦相间的五花肉、新鲜大虾，还有一筐秋日鲜菌、青菜。

“刚把鱼全部改好花刀，等下热油一煎就能焖烧，大件红烧肘子我一早下锅慢炖，这会儿肉质已经炖得软烂脱骨。”

冯妈与吴妈守在一旁的小灶，专心炸制丸子、酥肉，油锅里滋啦声响不断，金黄圆润的肉丸子捞出来沥干油脂，香气直钻鼻腔。

吴妈一边捞酥肉一边说道：

“炸货都备足了，既能当凉菜垫桌，也能下暖锅，今天客人多，多备些准没错。”

裴希桐走上前扫了一圈食材，心里彻底踏实，伸手帮着整理一旁装好果脯糕点的白瓷果盘，盘中分放蜜枣、柿饼、桂花糕、山楂糖块，酸甜解腻，专门用来宴席收尾。

“辛苦几位长辈一早忙活，准备这么多菜。”

“这有什么辛苦的，咱们多忙活些，让来客吃得舒心体面。”

老姑关火放下锅铲，擦了擦手上油污，掰着手指细数热菜菜单：

“八道热菜分别是红烧肘子、油焖大虾、清蒸鲜鱼、香菇炖鸡、蒜薹炒腊肉、清炒时蔬、酥肉炖白菜、四喜丸子，中间支上一锅羊肉暖锅，天冷吃着暖胃，最后一道银耳莲子甜汤，冷热荤素样样齐全。”

裴希桐点点头，目光看向灶台角落一口大号砂锅，砂锅盖缝隙飘出清甜甜香，正是提前慢炖的银耳莲子羹，里面还加了红枣桂圆，温在炭火上随时能盛。

“甜汤一直温着正好，等宴席后半段端上去最合适。