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图个简单就随便??烫一些小青菜,想吃正宗味道就准备一些香菇、油菜、鸣门卷和温泉蛋。
鸣门卷是在日式面条中最常出镜的一种装饰食材,通常是一个小小的白色圆片,上面有橙红色的螺旋花纹。
这其实是一种鱼肉饼,因花纹呈螺旋状,叫人联想到??霓虹著名的海洋景点“鸣门漩涡”,这才??有了个“鸣门卷”的奇怪名字。
待锅中的水沸腾,白棉快速下入乌冬面和香菇,等待两??分钟左右面条散开,又依次加入鸣门卷和油菜。
几分钟后,她关掉火捞出面条,再精心??将配菜一一摆放到??面条上。
“久等了,您的天妇罗乌冬面,请慢用。”
坂本轻声道谢,接过自己的午餐。
他??在网上见??过许多结缘餐厅的买家秀,知道这家餐厅的料理一向以卖相出众闻名,但真正见??到??还是被惊艳到??了。
天妇罗裹着金黄酥脆的面衣,静静卧在面条上,散发着诱人的油香。旁边堆放着切了十字花刀的香菇和青翠欲滴的油菜,散发着蔬菜特??有的清甜香味,中和了油脂的腻味。
再一旁还有颗被对半切开的温泉蛋,蛋黄呈现完美的半固半液状态,看着就令人食欲倍增。
坂本拿起筷子轻轻将面条搅拌均匀,看着雪白的面条在浓汤中翻滚,不由得露出期待的神??色。
不再犹豫,他??夹起一筷子面条送入口??中。
“!”
面条不负期望,味道异常鲜美,只一口??便??将他??折服。
因为??对粗细有所要求,所以乌冬面比寻常的面条要更难入味,料理人厨艺不过关很??容易将之煮得寡淡无味,但眼??前这份面条不同。
面条本身柔韧劲道,吃在口??中Q弹爽滑,如同有着生命力般,在舌尖旋转跳跃。同时吸饱了香浓的汤汁,每咀嚼一口??便??有浓郁的香味在口??腔中炸开,如此享受,就像浸泡在温泉中观看烟花秀一样,堪称人生一大幸事。
天妇罗的味道也不惶多让。
炸虾鲜香、芦笋清甜、秋葵脆爽,偶尔吃到??一口??便??如点睛之笔,让面条的风味变得更佳丰富独特??。