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第346章（第1页）

鱼头的话，由于没有豆腐，苏清之就用佐料腌制放好，等明儿再烧鱼头豆腐汤。

五斤五花肉，苏清之问了张大厨的意思，直接安排红烧肉。至于黄瓜、丝瓜，丝瓜素的炒很好吃，用来烧丝瓜蛋汤也好。

而黄瓜，拍黄瓜，黄瓜炒蛋都是菜。还有猪下水，肥肠或干煸或红烧，心肺煮来凉拌，猪肝爆炒，三只鸡和两只鸭，先处理干净，看情况选择做还是不做。

很快12点到来，王姐也把今日菜样的黑板字改了。

红烧肥肠，凉拌猪心肺，拍黄瓜，黄瓜炒蛋，红烧鱼片儿，青椒炒鸡杂，酸醋白菜，红烧肉八道菜。

事先都用大锅炒了一盆盆分类放好，12点一到，附近纺织厂以及其他厂子工作的员工就陆陆续续的过来。

八道菜，苏清之和张大厨分别做了4道菜。来的顾客还挺惊奇，说今儿的菜还挺丰盛。

是的，很丰盛，平日里不是5道菜，就是4道菜。还不让点菜，现在还是不让点菜，菜单上写什么就吃什么。

不过居然还蒸了包子，就让熟客们很是惊奇。

包子是素包子。王姐笑眯眯的道：没办法，今儿送来的肉少。只能烧红烧肉，没多余的肉包包子。

什么馅的素包子？来两个。

大白菜馅的，里面放了猪油，吃起来还是有肉味儿的。

包子是苏清之做的，米饭也是苏清之蒸的。

张大厨就炒了四道菜，就嚷嚷起来说人老了，不服老不行了。

其实张大厨满打满算才50岁，一直以来都挺想家里的儿子接他的班。结果儿子厨艺不行，刚好孙子今年15岁，为了避免唯一的孙子下乡，张大厨就想着明年自己退了，让孙子来国营饭店工作。

就是呢，自己退下来后孙子接班，肯定是不能做大厨，只能当个二厨，或者服务员。