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老板宽厚的大手，一只手扶着把手转动，另一只手里拿着一块小铲子斜着把面糊摊开成一张博饼。

刚一摊开，薄饼就变了颜色，磕了两个鸡蛋直接倒在薄冰上，撒上盐之后就像摊饼一样把鸡蛋也给摊开，铺满了整个饼皮，蛋黄蛋白被刷成薄薄的一层也很快就熟了。

刷一层酱，刷一点辣椒，撒上一层黑芝麻，一直低着头手速飞快的老板忽然抬头问：“要不要香菜？”

“要。”

切碎的香菜也撒上一点，垫两片新鲜的生菜叶子，从旁边的箱子里拿出来两块果子摞在生菜叶子上，手里摊饼的铲子从翘了皮的圆饼周边往里面铲，薄薄的饼皮竟然一丝也没有铲破，直接就揭了起来，三面往中间一叠之后，朝着外面没叠的一边一卷，一个鼓囊囊的煎饼果子就出来了。

老板手里的铲子又化身成刀，从中间切开。

白汋赶紧道：“分开装吧。”

两个纸袋一裹，把切开的一面朝外递给白汋。

香气和热气都往外边冒。

白汋把一半分给顾谦，自己先咬了一口，蛋饼软香，里面的果子酥脆，中间夹着的生菜的清香也相得益彰。

不过这会儿人有点多，顾谦也不方便把口罩掀起来，两个人就快速的往街头人少的地方跑，顾谦口罩一拉，咬了一大口，扭头跟白汋说：“没想到还挺好吃的啊。”

他很少吃这些，在家的时候有他爸爸做饭，后来走上演艺圈之后吃什么就被控制的比较严格，煎饼果子他只听说过，这还是第一次吃。

“嗯。”味道确实挺好的，鸡蛋也没有老，饼皮也没有焦。

白汋吃完了饼，感叹道：“他手速和火候配合的太好了。”

就刚才那一套，她是肯定做不来的，转轮子的速度，摊煎饼和铺鸡蛋的速度都恰到好处，最后鸡蛋刚熟，饼皮不老。

“而且下面的那个火就更难控制了，跟家里可以调大调小的炉子不一样。”

“熟能生巧。”顾谦把口罩重新扣上，手里的纸袋扔了之后跟白汋说：“他天天都在做这个，做得肯定要比别人熟练一点。”

熟能生巧，勤能补拙，白汋忽然觉得自己也有很多都不会的。