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第126章 辣炒肥肠（第2页）

呜呜！

筑基丹的事情，要之后才知道，盛玖也没有再多关注他这边了。

想要肥肠软嫩好吃，前期的准备工作就十分重要。

只靠最后翻炒那几下，就想让肥肠软嫩可口，那肯定是不行的！

所以，前期的焯水蒸煮就十分的重要。

为了让口感更好，盛玖焯过水之后，又放到高压锅里去压了一下。

高压锅压好之后的肥肠，再回锅翻炒，油脂丰沛，软嫩可口。

最后配上荆棘椒翻炒，再搭配上自己新制作的辣酱……

吸溜！

想想就美味！

盛玖动作很麻利，试菜期并不需要太多的肥肠。

而且，高压锅效率极高，几分钟的时间，就可以将肥肠压制软嫩。

肥肠处理好，再进行改刀。

沾染了灵气的猪，普遍都不大，最重的都不到两百斤，所以肥肠内部的肥油只有很少的部分，属于吃起来油脂刚好，并不会过分油腻的那种。

如此，盛玖也省得再去肥油的这一过程。

如今这样的油脂量，留着还能提升一些肥肠的口感和味道。

远客在一边围观全过程。

说实话，一直到高压锅压肥肠，他都没闻出来，这东西的美味在哪里？

能挖掘出来吗？

它……