手机浏览器扫描二维码访问

第154章（第1页）

白水烫鸡肉未免过于没滋没味，但是用鸡汤或者骨头汤做汤底又品尝不到鸡肉本身的鲜嫩，因此中和一下才最好。

切的鸡肉是冬天里刚刚养好的小三彩，前不久桑野利用科学技术，从鸡蛋里孵化出来的品种，个头小，但是活泼好动，还会飞行。

因此肉质紧实、鲜嫩。除毛之后甚至能看见奶白泛黄鸡肉上的纹理，根根分明。

鲜切鸡需要把鸡肉切成细细长条，但是不能切成薄片，不然一烫就会缩成一点点。最靠近表皮的肉条沾着金黄色的鸡皮，桑野都能想象它烫熟之后的脆滑。

而且这种吃法还有一个好处，鸡身上最柴的部分被巧妙分解，不会再出现大块食之无味的鸡肋。

小三彩什么都好，唯独个头太小，一只小三彩只够切两盘肉，剩下的鸡骨可以拿去熬汤，但杜沅动作飞快地收走，拿去种花。

桑野和林长离动作飞快，一连切了八十多只小三彩。

除了阿索·门特那边，基地医院也需要。

切好的鸡肉需要另外腌一下。但是这个腌制就很简单。

只需要用小葱和芹菜段、不要出现芹菜叶拌一下，提鲜即可。

然后桑野让林长离带着乌嘉柠去洗生蚝和小管。

小管是鱿鱼的一种，个人也是小小一个，甚至只有一指长。

这是潮海刚刚送来的，甚至是带籽小管。

现在因为没有天敌的原因，雌性们大量繁殖，捕捉一些带籽小管不会破坏生态。

鱿鱼籽晶莹剔透，除掉赘余物洗干净后只需要白灼或者烫火锅，加点小米辣小醋或者海鲜酱就能吃，一口下去能在口中爆开鲜美的汤汁，混合着海鲜本身的鲜味。

桑野发现自己在做事的时候完全不能想做出来有多好吃，否则手上动作都变慢了。

门外出现一个不请自来的身影。

梅露辛闻着味赶过来。