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检查完工作台上那些经过一天翻晒的橡子后,李知远搓了搓指尖沾到的些许灰尘,对正在清洗陶碗的苏雨棠道:“橡子晒得还行,壳已经开始变硬收紧了,但还没裂开,估计还得再晒一天才能开始去壳去皮。”
苏雨棠回头看了眼天色,夜幕正悄然落下,空气中已经能感觉到晚间的湿气。“嗯,那得收起来了。明早雾气大,放在外面肯定回潮。”她擦干手上的水渍,走到工作台边。
两人默契地动手,把铺开的橡子和旁边阴干棚里晾着的榛子,小心地分别收进了藤筐里。一起将它们挪进了相对干燥的木屋角落暂时存放。
“好了,该对付这帮‘小刺猬’了。”李知远放下筐,走到营地中央堆放下午新运回来的带刺苞栗子的地方。这一堆数量不是很多,刺苞在微弱的火光下显得密密麻麻。他拔出插在腰后的柴刀,蹲下身开始处理。
苏雨棠也拿起柴刀过来帮忙。她下午已经处理过一批,手法比一开始熟练了不少。两人配合着,只听营地内不断响起“啪啦”、“啪啦”柴刀劈开或踩破刺苞外壳的声音。
随着他们的动作,一颗颗饱满油亮的褐色栗子滚落出来,被捡起集中放进另一个空藤筐。花了些时间,所有新带回来的刺苞都被处理完毕,李知远将处理好的栗子和之前储存的放在一起,堆积在阴干棚下,等着后续的摊开晾晒。
忙完这些,李知远对苏雨棠说:“我去把那个猪头弄回来处理了,再放下去怕水泡坏了。”他起身拎起斧子走向水潭边。
不一会儿,在水潭中浸泡了两天的野猪头被拎了回来,一路上还滴滴答答的落着水。
李知远将它放在工作台旁边一块厚实的木墩上,抡起斧子,顺着骨头关节的缝隙,小心但利落地几下劈砍,将猪头分解成数块,露出了藏在头骨里的野猪脑花。
他用木片和手配合,将那些滑腻的、灰白色的脑组织都刮进了一个陶盆里。
苏雨棠这边也没闲着,她在土灶的铁锅里添了足量的水,见李知远端了温热的水来搅拌脑浆做鞣制液,她便把李知远分解好的、已经初步清理掉大部分淤血的猪头块,一股脑儿都放进了大铁锅里,又弄了一些野蒜和野花椒丢进去。“好了,小火炖着吧。”盖上锅盖,又在灶膛里添了几块耐烧的木柴。
李知远则开始专注地处理那块之前剥下的野猪皮。他将温热的脑浆液均匀地涂抹在没毛的那一面上,反复揉搓按摩,让富含油脂的脑浆充分渗透进进去。
弄完了野猪头的苏雨棠也来帮忙鞣制,已经弄过很多的皮毛了,这方面她也变得熟练起来。
等到时间来到了十一点多,两人才停下了鞣皮的手,将变得柔软一些的野猪皮再次挂起来,让脑液继续作用。
营地里的杂事已经收拾妥当,栗子堆在棚下,橡子和榛子安稳地待在屋内的藤筐里,铁锅里咕嘟着猪头汤,鞣好的皮子静静悬挂。
两人在入睡前,例行检查了营地的安全。李知远熄灭了土灶大部分明火,只留下确保猪头汤能温吞熬煮的微弱火种。储备粮早已在木屋里蜷成了毛茸茸的一团。
“呼……今天可算忙完了。”苏雨棠坐在床边,解开略显凌乱的发辫。
“是啊,收获满满,明天还有的忙。”李知远整理了下睡袋,看着她脸上掩盖不住的倦色,“快睡吧,辛苦了。”
“嗯,你也辛苦。”苏雨棠回以一个安心的微笑,钻进了睡袋。
木屋里,很快就安静了下来,没一会儿,旁边就传来了平稳的呼吸声。
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