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第445章 蝲蛄豆腐（第1页）

回到屋里，苏雨棠蹲在土灶前，正在生火，李知远则是看着陶盆中处理过的蝲蛄有些发愁。

这东西需要捣碎才行，只是他们现在没有石臼，想了想，李知远和苏雨棠打了声招呼就趁着太阳还没下山跑到了河边。

通过环境感应，很快就找了两块十分光滑的鹅卵石，大块的稍微扁平一些，小块的刚好可以握在手中，洗净上面的泥沙之后，李知远便回到了营地。

弄了块干净的木板洗净垫在下面，那块大的鹅卵石呈扁圆形，表面光滑，稳稳地放在木板上；小的那块则刚好能被他一手握住，边缘圆润但足够坚硬。

“没有石臼，用这个勉强对付一下。”李知远对正在照看灶火的苏雨棠说道，然后将装有处理好的蝲蛄的陶盆端过来，放在大鹅卵石旁边。

从里面拿出一个蝲蛄，放在大石头上面，手中的小鹅卵石精准的砸落在蝲蛄上，用力不大，坚硬的甲壳发出轻微的碎裂声，随着继续敲打，碎裂的甲壳与鲜嫩的肉质逐渐混合在一起，变成了一滩带着粘稠汁液的糊状物。

苏雨棠已经生好了火，凑过来好奇地看着：“就这样一直捣碎吗？”

“对，要把壳里的膏黄和肉都捣得尽可能细碎，精华才能煮出来。”李知远头也不抬，他的动作稳定而富有节奏，小鹅卵石在他手中翻飞，不断将新的蝲蛄加入、捣烂、混合。陶盆里处理好的蝲蛄肉眼可见地减少，木板上的那滩糊糊则越来越多，颜色也愈发浑浊。

他捣碎蝲蛄的时候，也没有忘记让苏雨棠将火炉点着，用行军锅烧上一锅开水，蒸了些葛根上去。

等木板上的肉泥越来越多，李知远将其刮到干净的陶盆中，继续捣烂剩下的蝲蛄。

直到所有的蝲蛄都被捣烂装进陶盆中后，李知远加入了一些清水，找来了一块从睡袋上拆下来的干净棉布，将其展开，蒙在另一个空陶盆的口上。

“来，雨棠，帮我扶着这个棉布”李知远端起那盆蝲蛄肉泥汤，对苏雨棠说道。

苏雨棠立刻放下手中的柴火，走过来双手稳稳扶住那个陶盆边缘的棉布，好奇地看着李知远的动作，“这是要进行过滤？”

“嗯。”李知远将陶盆小心地倾斜，缓缓地倒在蒙好的棉布上，“咱们只要这里面的汁水。”

浑浊的汁液随着李知远的动作立刻透过棉布的细密孔隙渗透下去，滴落在下方的空陶盆里，发出细微的“嗒...嗒...”声。

李知远倒完，将棉布上残留的渣滓，重新剥落回剩余残渣中，然后再次加了一些清水，搅拌一下，又过滤一次之后，才将棉布包裹着上面的残渣用力拧了拧，把最后的汁水全部挤出。