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第210章 指导学习（第1页）

小虎、丫丫和小辰一蹦一跳地跑进厨房，脸上还沾着下午送饭时蹭到的酱汁。

“舅舅！军部的爷爷伯伯们可喜欢冷面啦！王政委还说想请你去做食堂顾问呢！” 小虎兴奋地挥舞着小拳头。

丫丫也点头如捣蒜：“陈军长吃得满头大汗，还问能不能每周都送！”

小辰则一脸淡定地补充：“不过爷爷好像有点吃醋，一直嘀咕‘我孙子做的面，你们倒是吃得欢’。”

小九的狐狸耳朵抖了抖，忍不住笑出声。他揉了揉三个小家伙的脑袋：“行啦，去洗手，晚上给你们做炸酱面。”

等孩子们跑开后，小九转身从储物柜里搬出一大袋面粉和鸡蛋。“既然大家都喜欢……那得多准备些耐放的。”

泡面制作流水线

1. 和面 & 醒面

小九袖子一挽，双手在面团里翻飞，掺入少许盐和碱水，让面条更筋道。面团揉好后盖上湿布，醒发半小时。

2. 擀面 & 切条

醒好的面团被擀成薄薄的面皮，再用刀切成粗细均匀的面条。小九手法娴熟，每一根面条都像量过似的标准。

3. 蒸煮 & 油炸

先蒸三分钟定型

再入热油快速炸至金黄酥脆

捞出沥油，冷却后变得硬挺耐存

4. 分装

20块面饼留在外面，用油纸包好，放进橱柜（日常吃）

200块面饼用防潮牛皮纸包成小捆，收进空间戒指（战备粮）