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第446章 利益尔（第1页）

大圆木桌摆在包厢正中，和尚落坐在客座，刚咽下一口滚烫的人红，喉头一滚，舒舒服服扬声喊了句。

“带劲～”

他嘴唇被热气烫得起了薄皮，随手抬手蹭了蹭唇角，侧身斜倚在座椅上，右臂随意搭着椅背，目光落向蹲靠在包厢门口墙根的鸡毛。

“要说吃稀罕物，我没说话的资格。”

话音顿了顿，和尚偏头，望向主位旁的南霸天，接续余下话语。

“谁叫小子泥腿子出身，只能在登不上台面的寻常下水食材上琢磨吃法。”

几句略带自嘲的话说完，他重新转回视线，看向墙角的鸡毛。

“做菜无非讲究三样：食材、火候、调料，再配上一手好手艺。”

“我就偏爱心头血、韭菜炒猪红、猪红豆腐汤这几样。”

此刻和尚眉眼舒展，俨然一位钻研厨艺的老师傅，当着满屋子人细细说起猪血的烹制诀窍。

“想要做出鲜嫩入味的猪红，关键就在焯水去腥，火候要分两步把控。”

胳膊肘依旧架在椅沿，他手抬起来比划着烹饪的动作，眉飞色舞同南霸天细说门道。

“不管是人还是牲口，最鲜的还得数心头血。”

“取血时添上少许白酒去腥，凝固后切方块，下锅焯水，煮到八成熟立刻捞起。”

和尚神态像喝微醺的食客，忽然伸出右手食指，“咚”地轻叩桌面，响声落下，话音紧随而至。

“八成熟的猪红色泽暗红，入口又嫩又滑。”

他兀自沉浸在菜谱里，浑然化身掌勺大厨。

“火候更是重中之重，头一茬嫩蒜苗斜刀切段，葱姜蒜备齐，热锅凉油，大火爆香，调好佐料再下猪红。”

说到这儿，他抬眼扫过南霸天身后一众手下，神色郑重叮嘱。