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第1151章 操之过急，熬制失败（第4页）

可能是因为张小龙把所有水分都蒸发干净了，锅底的糖浆已经变了颜色。

此刻，那粘稠状的糖浆，已经像是书上描述的那般，成了红褐色。

也正因如此，铁锅的温度过高，导致了糖浆把锅底都黏住了。

即便孙小圣已经在加速搅拌，但依然无济于事。

所以，第一锅的红糖熬制，很快就以失败而告终。

毕竟，张小龙已经闻到了焦糊的味道。

这样的红糖，绝对是不能拿来吃的。

“主人，都怪我……”

孙小圣耷拉着脑袋，它也知道这一锅红糖坏了，很是自责地说道。

“小圣，这不怪你，都是我没把握好节奏，操之过急了。不应该把水分一下子全部蒸干的。”

张小龙意念一动，把大铁锅里的红糖处理干净，又把铁锅洗了一下。

“这次我留个百分之五的水分试试，等一下……还是少搞点甘蔗汁吧，浪费是可耻的。”

“就用刚才的三分之一分量，试一试吧！”

吸取了之前那次失败的经验和教训，张小龙在甘蔗汁还没有沸腾的时候，只蒸发了百分之九十五的水分。

孙小圣手里的大铁勺也没有一刻是停下的。

在水分突然蒸发后，它手里的铁勺明显一滞，有了阻力。

孙小圣加大力气，没有让铁勺停下来。

张小龙也紧张地看着锅里……