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这是蒸馏时‘掐头去尾’的工序没做到位,酒头去除不够彻底,酒尾又掺入过多导致的。”
最后是“山泉精酿”:“酒体寡淡,米香不足,水味明显。
这山泉……恐怕不是深层泉眼取的水,或者取水点附近有污染源渗透。
另外,发酵温度整体偏低,导致出酒率虽高,但风味物质积累不足,喝起来像兑了水的米酒。”
林霁每说一句,直播间的弹幕就炸开一片!
【卧槽!真有问题?!】
【主播这舌头……是精密仪器吧?】
【酸馊气?刺喉感?水味?我靠!这酒厂老板坑爹呢?】
【前面的别急!主播昨天喝过老板寄的药酒,说没问题,可能只是这批样品或者某个环节出错了?】
【主播快打电话问问啊!】
林霁不再犹豫,直接拿起手机,拨通了赵德柱的电话,并打开了免提。
电话响了好几声才被接起,传来赵德柱疲惫又带着点沙哑的声音:“喂?林大师?”
“赵老板,样品酒我收到了。”
林霁开门见山,“也尝了。”
电话那头赵德柱的声音瞬间拔高,带着一丝紧张和期待:
“啊!大师!您尝了?感觉……感觉怎么样?我们的酒质您还满意吗?”
背景音里似乎还有隐隐的争吵声。
林霁语气平静无波,但说出的话却如同冰锥:“赵老板,恕我直言。
你的酒,问题很大。”
他对着手机,将刚才品出的问题,用更清晰、更专业的语言,条理分明地复述了一遍:
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