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第224章 第一批“神茶”的诞生（第4页）

林霁猛地睁眼。

一捧翠绿的鲜叶，如同天女散花般洒落锅中。

“呲——”

一声绵长而悦耳的声音响起。

还是那口铁锅，还是那双手。

但给人的感觉完全变了。

林霁站在锅前，整个人进入了一种玄妙的状态。

此时此刻，天地间仿佛只剩下这一口锅，这一捧茶。

他的手不再是在炒茶，而像是在弹琴，在作画，在跟锅里的每一片叶子对话。

杀青，是绿茶制作中最关键的一步。

既要利用高温破坏酶的活性，阻止茶叶氧化变红，又要散发青草气，生出茶香。

但这对于林霁的“神茶”来说，还远远不够。

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普通的杀青，是在“散”水份。

而林霁的杀青，是在“炼”菁华。

他的手速快得甚至带出了残影，在滚烫的铁锅里来回穿梭，却丝毫没有被烫伤的迹象。

若是放慢镜头看，会发现他的手掌始终与锅底保持着一层微不可查的距离，那是真气在护体，也是在控温。

最神奇的一幕出现了。

那种高温逼出来的水汽，并未像普通炒茶那样直接蒸腾消散。

在他特殊手法的引导下，那些带着草木精气的水雾，竟然在锅上方聚而不散。