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万圣节的热闹与新奇如同投入湖面的石子,涟漪散去后,喜来眠的日子似乎又回归了某种既定的轨道。然而,这轨道之下,一股看不见的热潮却在悄然涌动,其源头,正是我们不久前上线的线上预约系统。
起初,这小程序只是为了应对那波因“帅哥团”而意外带来的客流,顺便规范一下经营。谁承想,随着胖子药膳的名声借着口口相传和偶尔几条“自来水”的好评在网络间悄然扩散,这预约系统竟成了喜来眠火爆程度最直观的晴雨表。
现在,每天凌晨零点,当大多数人沉浸在梦乡时,喜来眠小程序后台,那象征着未来三天预约名额的彩色方块,便会以肉眼可见的速度由绿转灰。往往不到十分钟,所有的午市、晚市名额便会宣告售罄,屏幕上只留下一片令人绝望的灰色,和无数蹲守失败者的哀叹。
“我靠!又没了!你们这手速是练过无影手吗?”
“老板!加个号吧!我从城里开车过来要俩小时呢!”
“哭了,连续蹲了三天都没抢到,胖爷的药膳是有什么魔力吗?”
“求开放更多预约天数啊!三天太难抢了!”
类似的留言和私信,开始频繁地出现在小程序后台和我们的社交账号下。甚至,喜来眠那部老旧的座机电话,也时不时会在白天响起,听筒里传来焦急或恳切的声音,询问着同样的问题:“老板,今天还有位子吗?”“能不能临时加一桌?”“预约能不能多放开几天?三天实在太短了!”
面对这突如其来的、甜蜜的“烦恼”,我的心情颇为复杂。
一方面,看着预约爆满,账户里的数字稳定增长,作为“股东”之一,自然是开心的。这证明我们的产品(主要是胖子的手艺)得到了市场的认可,喜来眠正在朝着良性循环的方向发展。胖子更是干劲十足,每天对着爆满的预约名单摩拳擦掌,将他那些新宝贝厨具使得虎虎生风,仿佛每一道售出的药膳都是对他“厨神”地位的加冕。
但另一方面,这种被“预约”紧紧束缚住的感觉,让我这个骨子里还残留着那么点自由散漫因子的前·小老板,感到了一丝不适。
我们设定的“提前三天预约”制度,最初就是为了给自己留足余地。雨村生活,讲究的就是个随性。万一哪天我想赖床,或者小哥想进山转转,又或者胖子心血来潮想研究个新菜需要闭关,我们都可以从容地调整营业时间,而不必对任何食客感到愧疚。说白了,我们开店是为了更好的生活,而不是让生活被开店完全占据。
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