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第13章 密信（第1页）

朱高燧是穿越者，当然会把土拨鼠纳入《圣洲禁食野味名录》里面！

在这个时代，移民到圣洲的华夏人理论上可以吃土拨鼠，但实际上如果真吃的话，其后果可能会引发移民的全军覆灭，甚至是圣明政权的覆灭！

为什么？

因为土生土长的土拨鼠携带的病菌如鼠疫耶尔森菌的近亲汉坦病毒等等，对于从未接触过这些病原体的华夏人来说是致命的。

从神洲来到圣洲的移民免疫系统对这些“新大陆”的病毒毫无抵抗力！

虽然华夏人有吃鼠的传统如竹鼠、田鼠，但那是基于长期经验的熟食文化，如红烧、熏烤。

移民们面对陌生的土拨鼠，可能不知道这种动物必须极度彻底地煮熟才能食用，而且即便煮熟，在处理土拨鼠过程中的接触也极危险。

若是试图把土拨鼠当食物，移民们大概率会沿用处理华夏本土鼠类的方法。

首先是去毛与清洗，一般会用热水烫或火燎去毛，毕竟这是华夏人处理带毛类动物食材的标准流程。

然后是重口味烹饪，毕竟为了掩盖野味的腥臊，移民们会倾向于使用红烧、酱焖或烟熏的方法，就像处理田鼠或竹鼠一样。

也可能会尝试做药膳，虽然这个时候还没有《本草纲目》，但华夏早就有食疗的传统，移民们可能会尝试将土拨鼠肉与药材同炖，试图“大补”。

在理论上把土拨鼠煮烂了吃是正确的烹饪方向，即高温杀菌，但对于这个时代的移民来说，根本难以实现！

由于缺乏对圣洲本地特有病原体的认知，以及在捕猎、剥皮过程中无法做到无菌防护，所以安置到中江平原的移民极大概率会在尝鲜土拨鼠后迅速感染瘟疫，类似黑死病的鼠疫，最终导致全军覆没！

同理，与土拨鼠类似的还有其他原生于圣洲的会携带类似鼠疫病菌的野生动物。

所有这一类动物，都在《圣洲禁食野味名录》里面！

当然了，随着移民与圣洲土着通婚融合之后，经过数十代人的繁衍之后，后世的圣明人应该会慢慢具备对土拨鼠身上病菌的部分免疫力。

朱高燧在永乐年间就制定了防疫条例，而且要求强制执行，就是为了避免移民安置地爆发瘟疫。