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第一百五十六章 桃花饭店（七）（第1页）

前一日打理店铺时，桃花便留意到，老店菜单上的定价自打开业起就从没变动过，价格实在，贴合街坊邻里的消费习惯。当晚，她便和宇文松坐在租住小屋的炕头细细商量，夫妻俩一致觉得，不用刻意改价，就沿用老店原本的定价，薄利多销，先留住回头客才是长久之计，也能早点开门迎客，早早攒起人气。

桃花心里早就把菜单敲定得明明白白，她琢磨着，开店初期不用搞花里胡哨的菜品，就做最接地气的家常味，把自己最拿手的八道菜做精做绝：水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋、红烧鱼、小炒肉、回锅肉、酸辣土豆丝、干煸豆角，荤素搭配，口味齐全，不管是爱吃辣的还是口味清淡的，都能找到合口的饭菜。她还细细盘算着，把原先“夫妻饭馆”的名字改掉，直接叫桃花饭店，用自己的名字做招牌，既是底气，也是承诺，保证每一口饭菜都实在用心。除此之外，她还想新增手工饺子品类，猪肉白菜、韭菜鸡蛋、芹菜肉馅，荤素都备上，再添上手工面条、家常小炒，做到菜品齐全、选择丰富，争取让顾客想吃什么，店里就能做什么，踏踏实实留住每一位客人。

天刚蒙蒙亮，桃花就揣着满心的干劲，直奔饭店对面的粮油店。这家店是街坊常来光顾的老店，粮油品质实在，老板也厚道。桃花进门就笑着招呼：“大哥，给我拿一袋上等大米、一袋精面粉，再提一桶压榨菜籽油，麻烦您直接帮我送到对面饭店里。”老板爽快应下，麻利地安排伙计送货，还贴心说道：“妹子刚开店，以后粮油常来我这拿，保证给你最实在的价！”桃花连声道谢，心里愈发踏实。

回到店里，她先把前一天在菜市场买好的新鲜猪肉、青菜、葱姜蒜悉数搬出来，在案板上一一码放整齐，接着便低头仔细清洗食材，去根择叶、瘦肉切块、肥肉炼油，每一步都做得细致认真。备好饺子馅料后，她舀出两碗雪白的面粉，倒入干净的面盆，用不冷不热的温水慢慢和面，手掌反复揉搓，直到面团变得光滑劲道、不粘手不粘盆，才盖上小盆静置醒面，让面筋充分松弛，这样包出来的饺子皮才劲道好吃。

趁着醒面的间隙，桃花起锅烧上水，又把一整颗大蒜剥得干干净净，蒜瓣饱满白净。随后她再次掀开面盆，反复揉压面团，每一次揉面都用足力气，让面团的口感更紧实劲道，煮出来的饺子才不会破皮，口感更佳。收拾完所有食材，前厅后厨都归置得整整齐齐，她才挽起袖口，坐在案板前专心包饺子。她包饺子的手法娴熟，指尖翻飞间，一个个圆滚滚、胖乎乎的饺子就整齐排列在盖帘上，馅料饱满，模样周正，看着就让人有食欲。

就在桃花专心忙碌时，宇文松从外面办事回到店里，刚推开店门，就有一位四十来岁的中年男人步履匆匆地走进饭店，神色焦急，一看就是赶时间。桃花连忙放下手中的擀面杖，起身笑着迎上前：“师傅，你想吃点啥？店里虽说还没正式开张，但家常饭菜都能做。”

男人脚步不停，语气急切地回道：“我有急事要赶车，没时间等，随便来点吃的，越快越好！”

桃花闻言，温和说道：“师傅，我正在包手工饺子，都是现包现煮的，要是你不介意，我给你现煮一份，几分钟就能好。”

男人没有丝毫犹豫，连连点头：“行，那就来一份饺子，多少钱一份？”

桃花如实解释：“县城里别家饺子都是一斤八块钱，我这儿也按八块算，绝对不涨价，而且我包的饺子个头大、馅给得足，保证你吃得饱、吃得好。”

男人立刻催促：“那赶紧下饺子，我真赶时间！”

桃花连忙招呼宇文松过来帮忙，夫妻俩一个擀皮一个包，配合默契，加快速度赶制饺子。锅里的水早已沸腾，桃花将包好的饺子一个个下入锅中，用勺子轻轻推动防止粘连，不过十分钟，一锅热腾腾、胖乎乎的饺子就煮好了。她麻利地捞出饺子，盛在干净的盘子里，端到客人桌前。

客人饿极了，拿起筷子就大口吃起来，刚尝一口，就忍不住连连点头，原本焦急的神色也舒缓了不少。他狼吞虎咽，没一会儿就把一整盘饺子吃得干干净净，连一点馅料都没剩下。桃花看客人吃得尽兴，又贴心地盛了半碗滚烫的饺子汤，递到客人面前，笑着说：“原汤化原食，喝点热汤，暖暖胃，也解解腻。”

客人吃饱喝足，满脸都是满意，打着饱嗝对着桃花称赞：“妹子，你这饺子味道真不错，皮薄馅大，鲜香入味，比城里好多馆子都好吃，下次我路过，还来你店里吃！”

桃花笑着回应：“多谢师傅夸奖，欢迎你下回再来捧场！”送走这位客人后，她转头看向宇文松，眉眼间满是笑意：“咱再揉些面吧，剩下的面团太少了，不够咱自己中午吃，也备不住再来客人。这人肯定是饿坏了，一口气全都吃光，一点没剩。”

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