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第191章 炸鸡（第5页）

宋月兰却神秘地眨眨眼：quot;我昨天特意买了鸡肉。quot;

她转身往厨房走去:quot;今天我们吃炸鸡。quot;

quot;炸鸡？quot;秦年惊讶地睁大眼睛。

他还没有吃过这种食物。

不过听名字感觉会很好吃的样子。

那位风靡全球的白胡子老爷爷的连锁店，此刻还远在大洋彼岸。

还要再过两年才能进入京海市场。

在这个物资尚不充裕的年代，用大量食用油来炸食物是件奢侈的事。

宋月兰回头看见男孩困惑又期待的表情，忍不住笑道：quot;保证好吃。quot;

她推开厨房的门：quot;用脑过度的时候，就该吃点高热量的。quot;

家里三个人现在都是从事脑力活动，需要好好补一补。

鸡肉昨天晚上她腌制好了放在保鲜里面。

宋月兰用面粉、面包糠做炸鸡的裹粉。

炸鸡酥脆的关键就是外壳。

腌制过的炸鸡，在调制的粉里反复裹上两圈，就会炸出好看的鱼鳞壳。

裹好金黄面衣的鸡块轻轻滑入油锅，瞬间“滋啦”一声，滚烫的油花欢腾跳跃。

浓郁的香气像一只无形的手，霸道地攥住所有人的嗅觉。

胡椒的辛香、鸡肉本身的鲜甜，混合着热油的焦香，在院子里肆意弥漫。

鸡块在油锅里翻滚膨胀，面衣渐渐泛起细密的鱼鳞纹。

金黄酥脆，光是听那“沙沙”的脆响，就让人忍不住吞咽口水。