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第二百六十六章 这是什么泼天的运气啊（第6页）

黄骏笑着解释一句：“其实只要掌握了技巧，处理鱼并不难，关键是要找对位置，用对方法，你们也可以试试这个方法，多练几次就能掌握了。”

说着，他拿起一条鲳鱼重新演示取内脏的技巧。

还别说。

这个方法还挺管用的，让她们的工作量减少了不少，鱼也完好无损。

“哇，磬磬爸爸你真是太厉害了！”杨语汐看着手中处理得干干净净的鲳鱼，由衷地赞叹道。

“是啊，这个方法真的太实用了，谢谢黄厨！”刘苏雨也感激地说道。

谢嘉凝则是一脸崇拜地看着黄骏：“磬磬爸爸，你还有多少小妙招没展示出来啊？”

“多的很，以后慢慢教你们…”

黄骏清洗好黄鱼，回到折叠桌前，将黄鱼放在案板上。

他操起锋利的刀具，以行云流水的动作，在黄鱼两面改斜刀，每一刀都精准无比。

他将葱姜切成细丝，与适量的盐一同放入盆中，加入清水，调成一碗清澈的盐水。

改刀后的黄鱼被他轻柔地放入盐水中，浸泡半个小时，这是为了让蒸好的鱼肉呈现出蒜瓣般的质感，更加细腻可口。

与此同时，他也没有闲着。

他拿来一颗洗净的鲜艳红椒，用刀切开，再切成块片状，放在一旁备用。

大蒜去掉叶，茎部去掉中间的心，包入红椒片和小葱，卷紧后放在案板上“剁剁剁”地切成细丝。

每一丝都一般大。

然后将其泡水卷曲备用。

待黄鱼浸泡时间一到…

他便将黄鱼从盐水中捞出，清洗掉表面的盐分。

蒸锅里的水已经开始沸腾，他将黄鱼连同盘子一同放入蒸锅中，蒸制7分钟，让鱼肉在蒸汽中慢慢变得鲜嫩。