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第四百五十八章 龙虾三吃（第4页）

与此同时。

钱国祥则专注于海鲜大拼盘的最后点缀，往里撒入点点翠绿的葱花与白芝麻。

“钱助厨，小心热油。”

黄骏叮嘱一声，手持刚滚热的油锅，轻轻一扬，热油在空中划出一道绚烂的金色轨迹，随后精准而均匀地洒落在拼盘之上，伴随着“嗞啦”一声清脆悦耳声，瞬间，食材最深处的香气被彻底激发，弥漫在整个厨房之中…

至此。

海鲜大拼盘和金玉满堂红两道菜肴就做好了！

“呀，好香啊…闻着都感觉有些饿了啊…”刘世伟被这诱人的香味牵引，不由自主地踏入了厨房的门槛。

黄骏笑着提议道：“刘总，已经做好了两道菜了，要不你端出去，跟大家一起先吃吧！”

“哎呀，这可不行，不行！”刘世伟连忙摆手，眼神中虽满含渴望，却坚定地拒绝道：“主人尚未就位，我们作为宾客怎可先吃啊？这规矩可不能乱，我还是再耐心等等，美味不怕晚嘛。”

“那行！就听您的，咱们再等片刻，让这顿饭更加圆满。”

黄骏微微一笑，没有再多加劝说，转而专注于手头的烹饪，开始准备下一道佳肴——葱姜炒龙虾脚。

他往油缓缓倾入预热好的锅中。

趁着油温逐渐攀升之际，他将龙虾脚均匀裹上一层薄薄的生粉，以便入油锅后能将锁住其水分和鲜味。

待油温达到150度时…

他将事先备好的姜片和龙虾脚一并投入热油中，瞬间，油花四溅，龙虾脚在高温的拥抱下，迅速收干表皮水分，变得金黄酥脆。

仅需约莫十秒的短暂炸制，便将其捞出，沥油备用。

他留下适量的底油于锅中，待油温回升，便将准备的香料与配料放入锅中，慢火煸炒，直至香气四溢时，再将事先炸好的龙虾脚回锅，与香料一同翻炒，使两者风味充分融合。

他沿着锅边轻轻淋入适量料酒，激发食材的香味。

又往里倒入清汤，让龙虾脚在汤汁的浸润下慢慢焖煮，吸收汤汁的精华。

调味时，他格外注意。