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哆来咪幼儿园厨房里。
“哗啦啦~”
水声潺潺,李婶正忙着将一些干香菇倒入一大盆清水之中,用清水初步清洗后,转而换用温热水,让香菇在温暖的怀抱中慢慢舒展。
这时,黄骏走了过来,特意叮嘱:“李婶,泡香菇的水要多加一些,至少要到这个位置。”
他一边说着,一边用手指向一个合适的水位标记。
李婶的眉头微微一皱,脸上闪过一丝疑惑,随即好奇地问道:“黄厨,为什么要放那么多水呢?”
黄骏微笑着,耐心地解释道:“这是因为,稍后我们制作黄焖鸡时,会用这泡香菇的水作为炖煮的汤底。这样,鸡肉能充分吸收香菇的菁华,味道更加鲜美,汤汁也会更加浓郁,。”
“哦,原来是这样。”李婶的眼睛一亮,恍然大悟。
黄骏继续细致地指导:“等香菇泡发后,别忘了把泡发的香菇水留着,香菇再另外用清水冲洗一遍,然后把它们捞到盆里。在香菇上撒些面粉或淀粉,轻轻地揉搓几次,最后再用清水冲洗干净,这样就能把香菇表面的灰尘彻底洗净了。”
“好的,黄厨,你的话我都记在心上了,保证给你弄得妥妥的,你就放心吧。”李婶一脸笑呵呵地打包票道。
“好!你办事我当然放心了!”
黄骏微笑着,转向一旁的林婶:“林婶,麻烦你用冷水把这些木耳泡一下。”
在制作黄焖鸡这道菜时,香菇和木耳是不可或缺的灵魂配料。
少了它们,黄焖鸡的口感和风味都会大打折扣,失去那份独特的醇厚与鲜美。
“好的,黄厨,我知道了!”
林婶郑重其事地点了点头。
而交代完一切的黄骏,正欲步入操作间之际,一阵急促的呼喊声弥漫在空气中:“黄厨,我来了!
紧接着,林婶那声“吕主播来了”的礼貌问候声以及吕鹏飞“嗯,来了,林婶你忙着呢”的回应声在厨房内回荡。
黄骏闻声,自然而然地转身,目光迎上了匆匆而来的吕鹏飞。
只见吕鹏飞肩扛摄像设备,步伐匆匆地向他靠近,而平日里常伴其侧的江水寒却不见踪影。
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