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第五百一十三章 我们不怕被风吹到天上去了（第4页）

他在操作时极为小心谨慎，确保不会切断鸡皮。

至此，鸡腿的预处理工作已全部完成。

黄骏将它们放入一个盘里，均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。

他伸出手，轻柔地按摩着每一块鸡肉，好让调料能够深深渗透进鸡肉的每一寸纤维之中，增添无尽的风味。

他熟练地打开了煤气灶，将平底锅安置其上，耐心等待锅体均匀受热后，缓缓倾入适量的橄榄油，油面随即在热力的拥抱下轻轻摇曳，泛起细腻的波纹。

当油温达到最佳状态时…

他将腌制好的鸡腿排，皮面朝下，逐一滑入热锅中。

瞬间。

厨房里响起了“滋滋”的悦耳声响。

维持着适中的火候，他静静地守候在一旁，只见鸡腿排在热油中缓缓蜕变，外皮由最初的生涩逐渐绽放出诱人的金黄，色泽由浅入深，最终绽放出令人难以抗拒的灿烂光泽。

适时之际，他用铲子，轻盈地将鸡腿排逐一翻转，让另一面也得以在油锅中享受短暂的沐浴，均匀而快速地煎烤至金黄酥脆，随后才满意地将它们移至盘中备用。

锅中剩余的底油中，他迅速加入了切片的姜与葱段，快速翻炒间，一股浓郁而诱人的香气瞬间弥漫。

他依次向锅中倾倒入料油，生抽，蒸鱼豉鱼，白糖与蜂蜜，最后缓缓倒入清水，轻轻搅拌，让各种调味在锅中相互交织融合。

随着锅中液体“咕嘟咕嘟”地沸腾起来…

他将那些金黄诱人的鸡腿排逐一投入锅中，盖上锅盖，调至中火慢炖八分钟的时间，好让鸡腿排能够充分吸收汤汁的精华，变得更加鲜嫩多汁。

与此同时，他并未停歇，而是手脚麻利地另起一锅清水，待水沸腾后，将洗净切好的西蓝花与胡萝卜投入其中，快速焯水，以锁住其鲜亮的色泽与脆嫩的口感。

片刻。

他把控时间，将它们全都捞出，沥干水分，放置于一旁备用。

这会儿，平底锅中的鸡腿排已经煮得差不多了，他随即调大火候，专注地收拢酱汁，使其愈发浓郁醇厚。