手机浏览器扫描二维码访问

第五百八十五章 你是想饿死我，好继承我的蚂蚁花呗吗（第5页）

李婶也附和地点头，咬文嚼字地说道：“是啊，黄厨，我们随时待命，随时准备为你——为你效劳。”

“好…”

继续专注于手中的工作，将剩余的活儿一一完成后，转而开始着手制作那道加餐的三鲜脱骨鱼来。

他拿起那些已经被细心清洗干净的鲤鱼，开始用葱姜、花椒和料酒对鱼进行腌制，以便更好地去腥增香。

全部搞定往后，他着手准备往鱼肚子里填充的三鲜馅料。

所谓的“三鲜馅儿”，其实只是一个泛称，并不局限于特定的三种食材。

常见的馅料包括猪肉、火腿、竹笋、虾仁、马蹄等，种类繁多，根据季节和个人口味的不同，可以自由搭配。

馅料的选择越丰富，做出来的鱼味道也就越加层次分明，鲜美可口。

在制作这道菜时，整鱼脱骨是一个至关重要的步骤，因为它可以有效地防止在蒸制过程中，馅料从鱼肚子里溢出，影响菜品的整体美观和口感。

当然、

对于拥有系统辅助的黄骏而言，肉馅溢出的问题根本不在话下。

他从容不迫地将钱国祥等人精心准备的五花肉末、火腿碎、鲜笋丁及香菇丁等已焯水食材，一勺接一勺、层次分明地填充至鱼腹深处。

在填充的过程中，他刻意将这些食材分隔开来，这样的布局不仅确保了味道的完美融合，还让火腿的咸香能够细腻地渗透至鱼肉的每一个细微之处，为菜品增添一抹独特的风味。

嗯，值得一提的是…

此道菜肴的调味极为简约，仅在鱼体里里外外涂抹一层生抽，无需任何多余的调料。

正因如此！

火腿的醇厚味道，成为了提升鱼肉鲜美层次的关键所在。

不仅鱼腹内需要火腿的点缀，等会装盘时，还需要在盘底与鱼身上铺上一层薄薄的火腿条和火腿片，以确保火腿的香醇能够全方位、深层次地渗透，使得蒸制出的鱼肉口感更加诱人，美味绝伦。

“黄厨，直接塞馅料的话，等会儿蒸的时候，恐怕会很容易就溢出来。”

郑耀华出于好意，忍不住提醒了一句。