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第六百一十二章 这么香，还让人怎么睡啊？（第2页）

没错！

他要做一些卤味，以便明天春游时享用。

这一切完成后，他并没有停下来，而是开始准备炸薯片。

他检查了盆中浸泡的土豆片，经过一段时间的浸泡，那些土豆片已经变得更加透亮。

“嗯，很好，是时候进行下一步了。”

他一边自言自语，一边用漏勺将土豆片从水中全部捞出，又仔细地清洗了一遍。

考虑到土豆片数量不少，他选用了一个大号锅来进行焯水处理。

为了土豆片的美味，这一步绝对是不可或缺的。

因为它能最大限度地去除土豆片中的淀粉。

当然。

单纯的焯煮是远远不够的，还需要掌握一些技巧。

于是，他耐心地等待着水烧开…

待水沸腾后…

他往锅中加入了半勺花生油和一把盐，用勺子轻轻搅拌，确保油和盐均匀溶解。

随后，他将洗净的土豆片悉数倒入锅中。

他调至大火继续煮制，待锅中水再次翻滚，大约两分钟后，土豆片变得透明，他迅速关闭火源，将土豆片捞出。

若煮得过久，土豆片将变得过于软糯，不利于接下来的炸制。

黄骏早已准备好一个大盆，里面装有半盆清水，他将焯好水的土豆片迅速捞入其中。

这样的操作不仅能迅速降低土豆片的温度，还能让它们的口感更加脆爽。

经过油炸后，土豆片将达到酥脆的完美状态。