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第1211章 时好时坏（第2页）

老猫也跟着笑，将手中洗净的刀递给他，“我负责吃，别指望我动手。”

之前赵勤就留了一尾较大的青甘，这会接过刀，就在案子上处理起来，掐头去尾，顺着鱼背骨动刀，稍用力一推，

一半块鱼肉就被解了下来，如法炮掉，便只剩下了鱼骨，

阿晨用个小盆打水，帮着赵勤冲洗，这会将鱼骨和鱼头捡到另一个盆里，“阿勤哥，宵夜就用这煮汤下面吧。”

“随便都行。”

将两边的鱼内肚先用刀刮干净，再用水清洗，没有吸水纸，他只得用干净的纱布替代，

将上边的水份擦得差不多，接下来就是去皮，海鱼的大部分鱼皮很结实，只要用刀拨开个口子，然后用力往下撕就行，

将两片肉的鱼皮都撕下来，他顺手丢在装鱼头的盆里，“阿晨，等下洗干净，再用开水烫一下，记着千万别煮，不然就不脆生了，

烫一下就好，切成小块，然后用酱油、醋，对了，带香菜了没？”

“带了。”

“再放点香菜、白糖，直接拌一下，味道应该不错。”

一边交待阿晨，他一边开始分切，鱼腩部先整块切下，这里有点肥，块状吃起来会腻，他直接切成了薄薄的厚片，

至于背部的肉，直接切成小块就行。

“阿勤哥，用酱油水？”

“嗯，给我单独弄个小碗，里面加点蒜末和腐乳。”

这是他独创的吃法，他不喜欢芥末，但只蘸酱油水味道有些寡淡，所以就试着像调火锅蘸汁那样，

发现加了蒜末和腐乳，口味相当不错。

“来，都来尝尝。”

原本船上至少有三分之一的人，是不吃刺身的，现在被他感染得，连家里除了吴婶，其他人都能吃一点。

他先用筷子尝了一块原味的塞嘴里，细嚼之下，鱼肉相当的细腻，且富有层次感，

油脂也恰到好处，能尝到油脂的香味，却没有过重而腻人，