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第58章 羊毛往秃里薅（第3页）

她正在做的是陆兴国很爱吃的一道本帮菜，叫草头圈子。

步骤多，做起来麻烦，所以陈美玲平时很少做。

草头其实是嫩苜蓿，圈子则是猪大肠。

草头和圈子是本地人的叫法。

将草头洗净调味，加入糖盐生抽味精白酒等调味，锅中倒油，快速翻炒，出锅前，沥掉水分，再淋点清油，青翠滑嫩的一份草头就好了。

草头好炒，麻烦的是处理大肠。

菜市场的新鲜大肠是不给洗的，这份是陈美玲买了让王妈洗好的。

大肠放到锅内，加上葱姜、黄酒，旺火烧煮两个小时，捞出洗净，再放到汤锅里烧焖一小时。

捞出切成小段，炒锅热油，加入老抽、黄酒、白糖、姜末等调料烧沸，大火五分钟收汁，加点淀粉勾芡，浇上熟猪油，圈子就做好了。

将做好的圈子，放到先前炒好的草头上，草头圈子就做好了。

好久没自己做饭，等做好这道菜，天已经擦黑，陆家的人也陆续回家。

陆明杰在海城的军区，下午接到陈美玲的电话，让他回家吃饭。

陆明慧和陆明轩则是在海城的同一所大学上学，分别是大三和大二，一个学医一个学财经。

一进客厅就闻到香味，陆明慧蹦跳着进了厨房，“妈，好香呀，你做的什么好吃的？”

瞟到灶台上的草头圈子，嘴唇不由嫌弃的撅了撅，“妈，怎么做这个呀，脏死了。”

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陈美玲瞥了一眼客厅，陆兴国还没回来，低声训道，“仔细让你爸听见，他就爱这一口。”

陆明慧不甚在意的说：“听到就听到，本来就是嘛，爸爸一个大厂长，要是爱吃肉，也应该吃海参、龙虾这些高档的东西，猪下水，听着就是穷人吃的。”