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第4073章 恶毒女配在荒星封神（24）（第1页）

联邦古文明研究中心的陈教授，今年七十三岁，是联邦仅存的几位古地球文明研究专家之一。他的研究方向是古地球农业技术，在这个领域深耕了五十年，发表过三百多篇论文，写过十几本专着。在学术圈，他是泰山北斗一样的存在。

但因为在联邦，“古地球农业”这个方向太冷门了。

大多数人觉得研究那些已经灭绝的作物没有意义。

所以陈教授在公众视野里一直没什么存在感。

直到这一天。

他发了一条视频。

视频里，他坐在一间堆满古籍和手稿的书房里，面前摊着一本泛黄的、边角都磨损了的古书。

他的头发全白了，脸上的皱纹像干涸的河床，但眼睛亮得惊人。

他的声音在颤抖。

“我看到了……我看到了那个馒头。”

他用手背擦了擦眼角。

“你们不知道这意味着什么，古地球的小麦，是唯一一种含有足够面筋蛋白的谷物，面筋蛋白能让面团发酵时形成网状结构，把气体锁在里面，蒸出来之后才会松软、有弹性，这种特性，在合成面粉里是不存在的，因为合成面粉的分子结构是均匀的，没有那种天然的、不规则的、活的网状结构。”

他翻开面前那本古书，指着其中一页。

“这本书里记载了古地球的馒头制作工艺，‘揉面三百遍，醒面半个时辰，上笼大火蒸，一炷香即熟，’你们看她揉面的手法，推、叠、推、叠，节奏稳定，力道均匀，那是古法，不是随便揉揉就能学会的。”

他又翻了一页。

“还有发酵，她用的是天然酵母，不是商业酵母，天然酵母的发酵速度慢，但产生的风味物质是商业酵母的几十倍，那种风味，是任何分子合成技术都无法模拟的，因为它不是化学反应的产物，是生命活动的产物，是活的。”

他的声音越来越颤抖，眼眶越来越红。

“那个馒头……那个发酵工艺……和古籍记载的一模一样，那不是造假，那是失传千年的古法。”

他摘下眼镜，擦了擦眼泪，然后重新戴上，看着镜头，一字一句地说：