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第223章 混战（第3页）

不知道是不是为了模拟出现实经营的紧迫感，一向准备充分的赛事组竟然在这次规模最为庞大的淘汰赛上缩减了比赛的所需用料。

无论是调味料还是蔬菜肉类，都明显不是很充足，要真是在场的厨师火力全开，很容易出现所需的材料不够的情况。

“嗯，我这就去。”

虽说是白启云蹭的香菱的报名名额，但实际上一直都是香菱在听白启云的指挥行事。

少年这边一交代，厨娘便立刻动身前往了材料库挑选起了所需的原材料。

当然，除了材料的问题，还有许多显而易见的麻烦等着白启云去解决。

既然是隐藏选手们各自的形象端出的料理，那就是说在制作料理的时候他们无法获得哪种料理更受欢迎的信息，从而无法准确地规划料理的制作数量。

对，没错，这次比赛并没有严格限制料理的种类与数量，一切都交由参赛选手自己去决定。

所以在进行料理制作的时候，选手还要分心去观察料理种类的受欢迎程度，可谓是麻烦倍增。

如何根据形势来调整自己的菜单，如何利用手上受到限制的原材料来做出更受欢迎的料理，这两点才是隐藏在这场看似简单的题目下，赛事组所指定的真正考题。

“嗯，秋天的话不适合凉菜，应该做一些温热的料理。”

这一点非常适合香菱发挥，毕竟她家做得招牌料理基本上都是以麻辣鲜香作为主打。

但这一点对白启云来说就不太友好，而且考虑到客人们的心理，还不能做一些简单的素菜，也不能油大。

这两点就将原本遵循古法料理的白家菜封住了四成的菜单，再加上客人一走一过式的品尝，那就要求他不能做什么大菜出来。

像什么整条的炖鱼，整个的肘子，这种菜是完全行不通的。

像那些面点类的包子，点心或许是个不错的选择。

但很遗憾的是，白启云的白案造诣并不高，普通的弄一些面条馒头包子这类的基础面点还凑活，像那种需要精工细作的就不太行了。

想要做出既符合当下的环境又味道不错的料理，难、难、难。

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