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第524章 蜀香楼的问题（第1页）

听到何大清这么说，吴大海等人也纷纷应是，随后几人一起来到办公室坐下，何大清沉吟片刻直接开口说道：“咱们都是老伙计了废话我就不多说了，你们有什么好主意直接说出来吧！”

听到何大清这么说几人对视一眼吴大海率先开口说道：“大清那我就直说了，现在别的分店怎么样我不知道，但是这总店的后厨可以说是缺一个挑大梁的人，柱子那三个徒弟我都试过手了，也就那个叫赵明诚的有点天赋，其余两个徒弟撑死也就二灶的手艺。”

听到吴大海这么说何大清也没意外，马华的手艺他试过，而赵明诚和赵明宇的手艺可以说都是他教出来的。

想了想何大清才开口说道：“吴师兄你看咱们能不能从别的地方先挖一些大厨过来，起码先把门面撑起来！”

既然闻言彭长海抢先开口说道：“大清挖人容易咱们哥儿几个在四九城混了这么多年还是有些人脉在的，但是他们三个再怎么说也是柱子的徒弟，我们把人弄进来他们心里会不会不舒服？”

“是啊大清，这事儿你得考虑清楚，别到时候搞得后厨一团糟！”

其余几人也是纷纷开口说道。

何大清闻言摆了摆手开口说道：“放心吧，这事儿一会儿我去找他们谈，既然厨艺上不去那么给他们调换个管理的岗位应该没什么问题。”

听到何大清这么说几人也都点头同意下来，这时吴秀全开口说道：“大清除了挖人之外我觉得后厨这边也要开始一套自己培训人才的流程，蜀香楼要想开下去总不能一直靠挖人吧？”

还没等何大清开口呢一旁的崔鸣鹤也开口说道：“老吴说得没错，大清这事儿你也必须重视起来，而且现在蜀香楼全国开了那么多分店，那么菜品的品质肯定也要统一起来。”

接下来的时间彭长海等人纷纷开口说着自己的意见，一时间何大清不由得觉得有些头大，本来以为是一件挺轻松的事儿，但是实际上手之后他才发现原来里面的道道这么多，难怪何雨柱都懒得多管。

何大清拿着纸笔把几人的意见都一一记录下来之后才点燃一根烟开口说道：“哥儿几个现在有个事儿先麻烦你们去办，你们帮忙先把大厨给我挖过来，如果他们有徒弟的，就跟他们说可以带着徒弟一起过来，放心工资肯定是整个四九城最高的。”

几人听到何大清这么说也都点头答应下来，紧接着何大清又继续开口说道：“蜀香楼之前虽然以川菜和鲁菜为主，但是各位要是有认识的其他菜系的大厨也可以弄过来，我不怕人多就怕人手不够，毕竟光是四九城就有三家店足够安置这些人了。”

随着何大清话音刚落，一旁的吴大海突然开口说道：“丰泽园最近倒是有几个挺出名的厨子，虽说都是后辈但那手艺是真的没话说，一会儿我过去试试能不能拉拢过来。”

彭长海这时也开口说道：“北京饭店那边就交给我吧，在那边也干了不少年了，还是有份香火情在的。”

吴秀全和崔鸣鹤对视一眼无奈的摇了摇头吴秀全率先开口说道：“那仿膳茶庄那边就我跟老崔去跑一趟吧，其实要是有时间鸿宾楼那几家也可以去试试，虽然不一定能拉拢过来。”