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第409章 边陲小城（第3页）

“不过，”周硕的话锋一转，“有一种野生菌，倒是经常可以吃到野生的，我明天再给大家弄一点吧？”

刘嘉然一直高兴起来：“谢谢师兄！”

周硕说的这种经常可以吃到的野生菌，其实就是香蕈。

实际上南诏所说的香蕈，就是野生的香菇，只不过这种野生的香菇和我们能在市场上买到的种植香菇比起来，更小一些，菌帽更薄一些，自然的，香味和口感也要比香菇高了几个层次。

香蕈的生长环境非常苛刻，它时常生长在各种价格枯死的树干、腐木或者是树根上，喜湿喜阴，想要长得好，还需要在海拔1500米以上的原始森林里面，这种地方昼夜温差极大，又终年不见阳光，正是香蕈最理想的生长环境。

有的农户在深山老林里发现长满香蕈的树干之后，也会将它搬回家，放在阴凉潮湿的地方，经常给它浇水，模拟香蕈生长的环境。

虽然这样能够成功迁徙菌窝的概率很低，但总有成功的，比那些完全不能种植、迁徙的野生菌要强的多了。

当然也还有一种菌子的做法一年四季都能吃到，那就是油炸炸干之后保存。

其实这种做法也很不错，它能够最大程度保留菌子的香味，比起新鲜的野生菌来说，也只是风味不同而已。

当然，游客还是很难买到真正的油炸野生菌的，因为那样成本实在太高了，两三斤野生菌炸下去可能才能出一斤油炸的野生菌。

大部分商家都是炸点人工菌，再混点鸡枞或者其他粉末进去，然后糊弄游客的。

其实能混点粉末进去的都是良心商家了，还有的直接就上科技，调个复合香精加进去，还卖野生菌价格，那才是真的掌握了做生意的精髓。

周硕作为本地人，家里每年都会炸不少的菌子油，用来度过雨季之外漫长吃不到菌子的时光，之前他给刘教授家里也送过不少，刘嘉然肯定是吃过的，所以周硕只说了香蕈，而没有提菌子油。

吃完晚饭，周硕就没有再去打扰大家。

年轻人们来到这个浪漫的边陲小城，当然也要给他们留一些属于自己的空间，让他们到处看看，到处逛逛。

……