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烤乳猪,种花菜谱中当之无愧的硬菜。
原型是周代八珍之一的“炮豚”——叫化猪,后来随着我大吃货帝国炊事技术不断发展,才逐渐演变为烤乳猪。
不过,眼下北方的餐桌上已经基本上看不到这道菜了,太浪费了;也就只有“四条腿不吃板凳,一对翅膀不吃飞机”的广东人才会舍得吃这玩意儿。
自从家里养猪开始,周岩就惦记着有这么一天了,可这一天降临时,又让周岩觉得难以置信……
烤乳猪最正宗的做法是现宰现做,不过美食在前,周岩也顾不上这么多了,打开包装,放到凉水里先解冻。
而后,跑到自己的房间,从床底下拉出一个箱子,里面装着大大小小的烧烤工具……
周岩老娘见周岩从放将来拿了一个大号的烧烤叉和架子回来,气不打一处来,抄起擀面杖就要在儿子脑袋上来那么一下……
“你个小兔崽子,早就惦记上咱们俩的小猪了,看我不……”
“妈,至于吗?”周岩瞥了一眼在一旁偷笑的秦若舒,“你儿媳妇还在一旁看着呢!”
“臭小子!”
猪仔解冻的时候,周岩趁机清洗了一下烧烤装备,然后拉着秦若舒来到了自己房间。
“解冻还得有一会儿,累的话,你先休息一下……”
“不用了……”
秦若舒摇了摇头,仔细地段想着挂在墙上的相框。
里面的照片大都是周岩同学“不堪回首”的往事:大都是穿着开裆裤的,还有一少部分是在照相馆里“刮过腻子”之后拍的。
当然,照片里最显眼的自然还是高中军训时的照片,尺寸比其他的都要大一号……
“唉,哥……”端详了一阵子之后,秦若舒回过头,十分惊讶地看着周岩,“高中军训照相的时候,你站在我身后?”
“不光是照相的时候,”周岩得意地笑了笑,“就连军训的时候,我都一直在你身后,只不过你没有发现而已……”
“那还真是缘分呐!”秦若舒笑了笑,将照片放了回去,伸手抱住周岩的胳膊,指了指玻璃相框里某张周岩的“羞耻”照,“哥哥,能不能把那张照片给我?”
“你这小妞,也太毒了吧,”周岩笑着将相框取下来,“还没结婚,你就打算抓老公黑历史?”
“给不给嘛~”秦若舒不停地摇晃着周岩的胳膊,把周岩给摇迷糊了……
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