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五味篇第五十六（五）（第1页）

这一天，阳光暖暖地洒在黄帝的宫殿里。黄帝坐在榻上，心里琢磨着养生那点事儿，越想越好奇，就赶紧派人把伯高给叫了过来。伯高一进门，黄帝就迫不及待地拉住他的手，眼睛里满是好奇的光芒，说道：“伯高啊，我老早就听说这五畜有着不一样的五味，到底咋回事儿呀？你快给我唠唠，说得越明白越好！”

伯高赶忙恭恭敬敬地回答：“陛下，您想听，我肯定得给您讲得透透彻彻的！咱先来说说这五畜哈，牛的味道是甘甜的，就跟那蜂蜜水似的，甜滋滋；犬（狗）呢，味道偏酸，有点像没熟透的李子，酸溜溜；猪的味道带着咸，好比海水的咸味；羊的味道有点苦，像那苦苦的中药；鸡的味道是辛辣的，就跟吃了辣椒一样，火辣辣。”

黄帝挠了挠脑袋，一脸疑惑地问：“伯高啊，这五畜为啥味道差别这么大呢？这里头肯定有啥特别的讲究吧？”

伯高笑着说：“陛下，这里头的门道那可深了去啦！咱们中医讲究的是阴阳平衡，这五畜的五味和阴阳、五行、经络啥的，关系可紧密了，就像一个热热闹闹的大家庭，每个成员都有自己的绝活儿，大家相互配合，这个家才能和和美美，咱们的身体也才能健健康康。”

“咱先从味道甘甜的牛说起。在五行里呀，甜味是属土的。陛下您想啊，土地多重要啊，啥东西都得在土地上长。这就好比咱们身体里的脾胃，脾胃可是后天之本呐，就像那肥沃的土地，咱们吃进去的东西，全靠脾胃把它们转化成营养，给身体用，就跟一座超高效的‘营养加工厂’似的。牛肉这甘甜的味道，就像是给脾胃这个‘小工厂’注入了超强动力，能补脾益气，让脾胃干活更带劲。而且啊，这甜味还特别会调和其他味道，就像个和事佬，能让各种味道在身体里和平相处。要是陛下您脾胃有点虚弱，吃点牛肉，就跟给脾胃这个‘小伙伴’打打气似的，它就能更好地干活啦。”

黄帝听了，点点头，又问：“那这味道偏酸的犬（狗）又是咋回事呢？”

伯高接着说：“陛下，酸味在五行里属木，它对应的是咱们身体的肝脏。这肝脏啊，就像家里那个掌管大小事儿的大管家，负责藏血和调节气血。犬肉的酸味能起到收敛的作用，就好像给肝脏这个大管家配了个特别得力的助手，帮着它把气血都好好地收藏起来，不让它们到处乱跑。这就好比咱们把家里的宝贝都规规矩矩地放在该放的地方。不过呢，这酸味可不能吃太多，不然就像这个助手太勤快了，把大门关得死死的，气血都没办法流通啦，所以吃的时候一定要适量。这就好比给汽车加油，油加得太满，车反而容易出问题。”

黄帝好奇地追问道：“那味道带咸的猪呢？这又有啥说法？”

伯高解释道：“陛下，咸味属水，它和咱们的肾脏关系可亲密啦。肾脏就像身体里一座特别重要的水库，负责藏精和调节水液代谢。猪肉的咸味能进到肾经里去，就像一把特制的钥匙，能打开肾脏这个‘水库’的门，让肾脏更好地发挥作用。但是呢，要是咸味吃太多了，就好比往水库里一下子灌了太多的水，水库可能就承受不住啦，所以也要注意别吃太多。这就好比一直给气球吹气，气吹得太胀，气球就容易爆掉。”

黄帝紧接着问：“那有点苦味的羊又是咋回事儿呢？”

伯高说道：“陛下，苦味属火，对应的是心脏。心脏在咱们身体里那可是像‘大王’一样的存在，主宰着血脉和神志。羊肉的苦味能清热降火，就像给心脏这个‘大王’身边放了一台小风扇，让它凉快凉快，别火气太大。要是心脏火气太旺，人就会心烦意乱，坐也坐不住，就像热锅上的蚂蚁。这个时候，苦味的羊肉就能派上用场，帮着把火气压一压。不过，苦味也不能吃太多，就像风扇吹得太猛，人也受不了，还会伤到脾胃的阳气。这就好比一直开着空调，温度调得太低，人就容易着凉感冒。”

黄帝最后问：“那味道辛辣的鸡呢？这又该咋理解？”

伯高回答道：“陛下，辛辣味属金，和肺脏相关。肺脏就像一个大气球，主管呼吸，还能调节全身的气。鸡肉的辛辣味能把肺气宣发出来，就像给这个大气球打气，让它更有活力。但是，要是吃太多辛辣的东西，就像气打得太足，气球可能就爆了，也就是肺气会耗散得太厉害。这就好比一直给轮胎打气，气打得太满，轮胎就容易爆胎。”

黄帝听了，还是觉得不过瘾，又问：“伯高啊，你说得头头是道，那这五畜的五味和经络到底有啥关系呢？你再给我详细讲讲。”

伯高笑了笑，接着说：“陛下，您看啊，咱们身体里的经络就像一条条四通八达的高速公路，气血就在这些路上跑来跑去，给身体各个地方送营养和能量。就拿这五畜五味对应的脏腑来说，每个脏腑都通过经络和身体其他部位紧紧连在一起。”

“先说和甜味对应的脾胃。脾胃主要通过足太阴脾经和足阳明胃经跟身体沟通。这足阳明胃经可有意思了，它从脑袋开始，一路往下，经过胸部、腹部，再沿着腿的外侧一直走到脚，就像一条大龙在身体里蜿蜒。在这条经络上，有个特别有名的穴位叫足三里，就在膝盖外侧下面，您拿手一摸，能摸到一个小坑，那就是足三里啦。这足三里就好比脾胃这个‘营养加工厂’的后勤部部长，特别会调理脾胃，增强脾胃的消化能力。要是陛下您吃了牛肉，觉得脾胃消化不太好，按按足三里，就像给后勤部部长下了个命令，让他赶紧把活儿干好，脾胃就能更好地吸收牛肉的营养。而且啊，经常按摩足三里，对脾胃虚弱的人来说，就像给脾胃这个‘小老弟’请了个长期健身教练，能让脾胃越来越强壮。”

“再看看和酸味对应的肝脏。肝脏连着足厥阴肝经，这条经络从脚开始，沿着腿内侧往上走，经过腹部，一直到胸部。在这条经络上有个太冲穴，就在脚背上，大脚趾和二脚趾之间的缝往上大概两横指宽的地方，有个凹陷，那就是太冲穴。太冲穴就像是肝脏这个大管家的‘智囊团’，能帮着肝脏调节气血，把肝气疏泄出去。比如说陛下您吃了犬肉，感觉肝气有点郁结，心里闷闷的，好像有口气堵着，这时候按按太冲穴，就像给智囊团打了个电话，让他们赶紧给大管家出出主意。按揉太冲穴的时候，您会感觉一股力量在脚背上动，慢慢地，心里那股闷气就像被放出来了，心情也就舒畅了。要是平时老是生闷气，或者压力大的人，多按按太冲穴，就像给肝脏这个大管家定期开个头脑风暴会，让它能更好地管理气血，身体也就不容易出问题。”

“接着说和咸味对应的肾脏。肾脏通过足少阴肾经和身体各个部位联系。足少阴肾经从脚底的涌泉穴开始，沿着腿内侧往上走，就像一条秘密的河流在身体里流淌。涌泉穴可重要了，就在脚底前三分之一的地方，有个凹陷，您可以把它想象成肾脏这个‘大水库’的水源地。经常刺激涌泉穴，就像给水库补充水源，能补肾气，让人感觉精力满满。比如说陛下您吃了猪肉，想让肾脏更好地发挥藏精和调节水液代谢的作用，那就刺激刺激涌泉穴。晚上睡觉前泡泡脚，然后再按按涌泉穴，就感觉像给肾脏这个‘大水库’灌了一股清泉，全身都舒服。第二天起来，精神头可足了，走路都带风。而且，对那些肾脏功能不太好，容易腰膝酸软的人来说，坚持刺激涌泉穴，就像给水库做了一次全面的修缮，肾脏功能会慢慢好起来。”

“然后是和苦味对应的心脏。心脏连着手少阴心经，这条经络从心脏出发，沿着手臂内侧后面，一直到小指内侧。在这条经络上有个神门穴，就在手腕横纹靠近小指的那一侧，有个凹陷，那就是神门穴。神门穴就像心脏的‘贴心小秘书’，专门负责养心安神。比如说陛下您吃了羊肉，感觉心脏火气有点大，心烦意乱，晚上躺在床上翻来覆去睡不着觉，这时候揉揉神门穴，就像小秘书在旁边轻声安慰您，让您别急，它来帮您把心情平静下来。揉着揉着，您就会感觉心里那团火慢慢小了，心情也平静了，不知不觉就能睡个好觉。要是平时工作压力大，老是心慌心悸的人，多按按神门穴，就像给心脏这个“大王”找了个得力助手，能让心脏更好地工作，人也能更安心。