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第二百一十八章 碧玉虹桥（二合一）（第2页）

“是涮锅？中间用来放炭火？”

“嘿，师父慧眼如炬！”

杨东雄笑道：“只是涮肉，你恐怕不会那么大张旗鼓吧？”

涮肉并不稀奇，很早就有的玩意，平阳县上有好几家涮肉店。

边吃边煮也不稀奇，大顺唤作“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

甚至于鸳鸯锅都有，“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，以涮煮不同的食物，防止它们串味。

梁渠真正的开创，是把这些全部集合在一起，再加上他的梁氏秘制锅底！

“没错，今天的重头戏，是您徒儿的秘制锅底！”

他解开陶瓦罐，往铜锅中倒入猩红的火锅底料，然后是骨汤，菌菇，酸菜。

从陶罐里倒出来时，都还冒着丝丝热气，没有完全凉透。

不一定所有人都爱吃辣。

为此梁渠总共准备了三个辣，一个牛骨，一个菌菇，一个酸菜六个锅，集齐了最常见的四个口味。

辣，淳，鲜，酸！

杨东雄嗅一嗅，闻得鼻子发痒：“好生浓厚的辛辣味，你放了多少辣椒？为何那么香？”

“上好的牛油，配上的辣椒、花椒、桂皮、葱、豆母子、八角、醪糟、豆瓣、白糖、草果、小茴香，甘草，草寇……”

梁渠一口气说了十余种大料，十根手指头掰都掰不过来。

杨东雄听得一愣一愣的，忽然间觉得那么香也是十分合理的。

“不曾想，你还有做菜的天赋……”

梁渠嘿嘿一笑。

“好香啊，走在后院里头我都闻到味了，还在想今天晚上吃什么呢。”