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第70章 长期合作（第3页）

先把红烧肉切块再冷水下锅焯一遍水。

焯好水以后的五花肉直接无油下锅干煸至微焦出油就可以先盛出来了。

在锅里放入冰糖炒化再把五花肉重新倒回锅里翻炒，等炒出漂亮的糖色以后再倒入准备好的葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒等佐料炒香。

最后再按照个人口味加入生抽蚝油这些调味料加水焖煮40分钟后收汁即可。

红烧肉出锅的时候整个厨房都弥漫着浓郁的肉香味，由于她这次没有刻意避人所以不仅住在两边的程岚和周若若闻到了这香味，就连十几米开外的知青点也闻到一股似有似无的肉味。

正好他们也在吃午饭，但比起陆令颐他们桌上摆着的菜就要寡淡多了。

一盆豆角干炖土豆，一盆清炒大白菜就是全部的菜肴了，主食吃的也是掺了荞麦面的杂粮窝窝头。

就这样的饭菜知青点一天也只吃两顿而已，不仅是他们，村里其他人家也是这样。

到了猫冬不用干活的时候大家会为了省粮食而少吃一餐，基本上只有午饭和晚饭两餐，只是相对来说时间会有所提前而已。

“你们有没有闻到红烧肉的香味！”

自从下雪以来知青点吃的一直都是之前囤的菜和晒好的菜干，而那些菜基本上都是些萝卜土豆大白菜之类的。

酸菜这些倒也有些，都是孟爱英她们去找村里婶子们学的，但味道肯定是没人家做得那么地道，再加上大部分的知青基本上都不是北方人也不大能吃得惯，所以吃也少。

杜方林吃了好几天的炖土豆和炖白菜以后脸都要吃黄了，乍一闻到红烧肉的香味瞬间就精神了。

其他人自然也闻到了，也大概知道是从哪飘过来的但也都没说什么。

可偏偏有人就要趁着这个事作一番文章。

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