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第185章 做艾粿（第2页）

其他两人也凑了过来，但无一例外都不认识。

“这是艾叶，就是之前我剪回来那些草”

说着她还用锅铲从锅里捞了一些已经煮得烂糊的艾草给她们看。

随着热气蒸腾一股独属于艾叶的清苦味瞬间在几人的鼻尖蔓延开来。

又煮了会见差不多了陆令颐便用竹筛把锅里的艾叶都捞了上来放进一旁的石臼里。

再加入少许的清水和白糖，接下来就是周知衡的活计了。

只见他挥动着木制的大锤子一下一下的锤着石臼里的艾叶，直到它们变成艾叶泥才停下来。

陆令颐也没闲着在一边按照菜谱上教的配比调着待会做粿皮的面团。

这个孟爱英等人不懂也帮不上忙，于是便都凑到程岚那帮忙洗切起待会做馅料要用到的蔬菜来。

根据每个地方的习俗艾粿的馅料也五花八门的，光是陆令颐吃过的就有十几种。

像甜口就有芋泥咸蛋黄馅、白糖芝麻馅、红豆沙馅、椰蓉花生馅等等。

咸口的就更多了，不过在这些馅料里陆令颐最喜欢的还是红豆沙馅和酸菜春笋馅的。

刚好前几天林大爷去山上砍竹子的时候挖了几条春笋送来，于是陆令颐便都留到了今天用来做馅料。

豆沙倒好办，找凤婶子她们换些红豆来自己在家做就行。

等她把艾草面团给揉好以后孟爱英等人也已经把酸菜和春笋都切成了丁。

陆令颐见状直接用锅铲从一边的罐子里划拉了一大勺猪油往锅里一放。

众人见她这副“豪横”的样子都不禁有些欲言又止。

尤其是孟爱英等人，虽然她们也不是第一次看陆令颐做菜了，但次次看见她如此铺张的用油心里还是会忍不住咯噔一下。

现在的食用油金贵，许多人家一年到头都用不起多少油，像村里的一些人家每次做饭都时候都只是稍微用油刷刷一遍锅底了事。

有些人家为了省油甚至炒完菜都舍不得洗锅，为的就是下一次炒菜还能沾点油星子。