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第763章 零售巨头入华，最生动的市场教育课（第2页）

一般如果有某家饭店突然红火起来，其他饭店就会想办法去偷师，把这家店招牌菜的做法偷过来，稍微改改成为自己的招牌菜。

这种事在餐饮界里自古以来就有，没什么稀奇的。

但问题是灶红火这种饭店完全打破常规，这店根本没有任何的招牌菜，所有专业厨师去吃过灶红火的菜，都说水平只是中等以上，可以说菜品本身根本没有让他们偷师的价值。

而灶红火能如此红火的原因也不是有什么独门的美味，而是无限畅吃的自助模式加上无可比拟的性价比。

这就不是厨师能节约的问题了，而是整个供货渠道的问题。

没有建立起庞大的供货渠道，就没有任何一家饭店能跟洪氏的灶红火竞争，而洪氏目前打造的渠道都是自己专用的，国内的小饭馆没钱玩渠道建设，而有钱的外国企业目前还没涉足华夏的餐饮领域，多重因素之下，目前灶红火在这个领域完全处于独孤求败的状态。

灶红火的风浪一直席卷了五个月左右，五个月之后灶红火一样客似云来，只是声势没有之前那么浩大热烈，进入默默赚钱的阶段。

不过灶红火的热潮才刚刚消停一点，另外一件大事就又在华夏引起了风浪。

海外零售业巨头千家福超市准备进入华夏市场，开设超市。

在这个世界，洪氏名下的鸿运发是最先将超市这一概念引入内地市场，并且成功开设多家超市，全都大获成功，在将鸿运发这个品牌名印入老百姓记忆中的同时，也把同期的无数百货商店打击得门可罗雀。

现在已经有好些百货商店陆续破产，开启了国企员工也可能下岗的时代。

鸿运发超市在内地市场也是无敌的状态，现在又一个海外零售巨头要闯进来，市场自然会有所反应。

原本在鸿运发的竞争下已经难以为继的各家百货商店都很担心，怕又一家超市巨头进入华夏之后，会挤压他们原本就稀薄的市场，抢走他们剩余的生意。

不过国家能放任国营商店破产就说明了一个问题，这种不思进取的心态是不适合这个竞争激烈的时代的。