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第1200章 撒娇（第2页）

顾若尘喝了口酒看向莫小小，“小小，你有什么建议吗？”

莫小小其实一直在听着顾若尘和廖宛灵交谈，所以顾若尘问她，她立马在脑海里想了一些策略。

“顾总，我就说一些我自己的拙见啊。”

“没事，大家共同商量取长补短么。”

莫小小沉默了一会儿缓缓说道：“我觉得核心策略就是能用系统化的东西代替人就尽量依靠系统。”

“我们不能依靠一个有经验的店长去管一个店，那样招人就很麻烦，而且能力也不一定能满足我们的需求。”

“所以必须建立一套傻瓜式的操作系统，让普通的员工就能根据我们制作的标准体系完成工作。”

顾若尘笑着总结道：“你的意思就是建立傻瓜式操作手册。从开店流程、物料盘点、清洁标准到客户服务，全部数字化、流程化对吧？”

莫小小连连点头，“没错，我就是这个意思。”

她没想到顾若尘总结能力那么强，怪不得人家当老板呢。

“当然了，还有产品的标准化也要做到，我们现在做的烘焙基地算是前一个环节实现标准化之一，到店铺的话就是可以通过全自动咖啡机和预制糖浆，将制作时间压缩，降低对咖啡师技能的要求。”

顾若尘和廖宛灵都点头，示意莫小小继续往下说。

“这么大的直营店群数量，数字化的管理系统是肯定少不了的，ERP系统要实时监控每家店的库存销量和损耗，然后提前补货。”

廖宛灵说道：“这一点我们现在倒已经在做了。”

莫小小补充道：“还要把远处监控做起来，总部可以远程监控门店运营状态，及时发现异常，减少对现场督导的依赖。”

顾若尘说道：“还有吗？”

莫小小继续说道：“虽说后续系统标准成熟了店长不重要，但是前期一个成熟的店长或者是区域经理还是很重要的，可以以1—2倍薪资从同行那边挖人，直接快速上手带店。”