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第49章 这手艺，真是绝了！（第1页）

吴小兵现在也的确是没有办法了，毕竟整个后厨除了王刚以外，还真找不到第2个做大菜的人。

现在也只能够死马当做活马医。

而且如果陆山河做的菜不好吃，吴小兵也会想方设法的把所有的责任都推在了陆山河的身上。

有一个出头鸟当然是最好的。

吴小平赶紧对陆山河说道：“那你赶紧的赶紧的，还有两个小时就要上菜了，你赶紧弄两三个大菜！”

“好嘞！”陆山河拖着装黄鳝的口袋，就往后厨里面走。

吴小兵还是不放心，毕竟陆山河他可是从来都没有接触过。

“陆兄弟，你是要做什么菜？”

陆山河看着后厨里面的食材。

一般的家常菜，其他的厨师都可以做，他这一次是要做大菜。

要说腥味，鹅肉的土腥味更重，因为鹅是吃草的。

而且一个小时如果是烧鹅，必定是来不及了。

后厨虽然有高压锅，但是高压锅压出来的鹅肉，不仅没有办法除去腥味，而且味道也不好吃。

现在能够做的大菜只有两样，两样都是下酒菜。

陆山河说道：“我自己改良的新疆大盘鸡，黄瓜烧鳝鱼。”

新疆大盘鸡是用大火猛炒，出菜速度快，而且非常入味，很香，适合下酒。

黄瓜鳝鱼那就不用说了，这是陆山河的拿手菜。

他今天来本来就是要推销鳝鱼的，肯定要做自己最拿手的黄瓜鳝鱼。